อ่าน 40.1k ครั้ง
หอยแครงลวก น้ำจิ้มซีฟู้ด
Homeworkอาหารทะเล ที่ทำง่ายๆได้ด้วยตัวคุณเอง
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- หอยแครง1 kg
- กระเทียม5 กลีบ
- พริกขี้หนู5 เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ขั้นตอนแรก เมื่อซื้อหอยแครงมาจากตลาด ให้นำไปแช่น้ำก่อน แล้วดูว่าหอยตัวไหนลอยขึ้นมา ถ้าตัวไหนลอยขึ้นมา แปลว่าตัวนั้นใช้ไม่ได้ ให้คัดทิ้งไป
- ต้มน้ำสะอาดในหม้อให้เดือดพล่าน และนำหอยทั้งหมดใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ก็เอาขึ้นได้เลย
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เริ่มต้นด้วยกระเทียม 5 กลีบ พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด ตำพอแหลก มะนาวซัก 1 ผลคั้นเอาแต่น้ำ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน และชิมให้ถูกใจของแต่ละคน
1
2
ความสุกของหอย อาจขึ้นกับความชอบส่วนบุคคล
3
เผยแพร่: 04/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
