น้ำจิ้มซีฟู้ด(ถั่วตัด) +หมึกหอยลวกจิ้ม ฟินๆ อาหารยามเย็น

Name: น้ำจิ้มซีฟู้ด(ถั่วตัด) +หมึกหอยลวกจิ้ม ฟินๆ อาหารยามเย็น
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4

MooAo

Homework

หมึก หอย ลวกจิ้ม กับน้ำจิ้มถั่วตัด ฟินๆๆๆ

9 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 4

หมึกสาย1กิโลกรัม
หอยแครง500กรัม
หอยแมลงภู500กรัม
พริกสด20เม็ด
กระเทียม20กลีบ
เกลือเล็กน้อย
ถั่วตัด1ห่อ
น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว4ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ปเล็กน้อย
น้ำต้มสุก2ช้อนโต๊ะ
โหระพา1กำ
ตะไคร้4ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

ล้างทำความสะอาดหมึกให้สะอาด นำหมึกแช่ผงขมิ้น 10-20นาที ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดจัด นำหมึกสายลงลวกประมาณ 10-15 วินาที จากนั้น นำหมึกแช่น้ำเย็น จากนั้นจัดใส่จาน

เคล็ดลับ: อยากลวกหมึกนาน จะทำให้หมึกแข็ง แช่น้ำเย็นเพราะจะทำให้หมึกกรอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด(ถั่วตัด)
+หมึกหอยลวกจิ้ม

ฟินๆ อาหารยามเย็น

ล้างทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดจัด นำหอยแมลงภู่ ตะไคร้ โหระพา ลงลวกประมาณ 1-2 นาที จากนั้นจัดใส่จาน

เคล็ดลับ: ลวกนาน ทำให้หอยไม่หวาน ใส่ตะไคร้ โหระพา ดับควาว

ล้างทำความสะอาดหอยแครงให้สะอาด แช่น้ำไว้ ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดจัด นำหอยแครง ตะไคร้ ลงลวกประมาณ 30วินาที ถึง 1 นาที ตามชอบ จากนั้น นำแช่น้ำเย็น จากนั้นจัดใส่จาน

เคล็ดลับ: แช่น้ำเย็นเพราะทำให้หอยเด้ง สวย