หมีหุ่นต้มยำกุ้ง

Name: หมีหุ่นต้มยำกุ้ง
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 คนทาน

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

Homework

หมี่หุ่นต้มยำกุ้ง กุ้งตัวโตๆ เส้นเหนียวๆ น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเผ็ดนิดๆ เปรี้ยว หวาน เค็ม อร่อยค่ะ

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน

กุ้ง7 ตัว
กระเทียม (บุบพอแตก)1 หัว
พริกไทยดำเม็ด (บุบพอแตก)1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี (สับหยาบ)2 ต้น
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยแท่ง1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก2 ดอก
ข่าสด3 แว่น
ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำหวาน1/2 ช้อนโต๊ะ
=ส่วนผสม เครื่องก๋วยเตี๋ยว=
เส้นหมี่ขาว150 กรัม
ผักบุ้ง(ตัดท่อน)50 กรัม
ผักกาดขาว(หั่นเป็นชิ้น)2 ใบ
ผักชีใบหนาม (ซอย)1 ต้น
กระเทียมเจียว1 ช้อนชา
ต้นหอม(ซอย)1 ต้น
=ส่วนผสมต้มยำ=
น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำปลา1/2 ช้อนชา
พริกป่น1/2 ช้อนชา
ถั่วป่น1 ช้อนชา
น้ำส้มพริกดอง1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง ล้างทำความสะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ปรุงรส!. ใส่ผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยดำบุบ น้ำตาลปี๊บ ปรุงด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และซีอิ๊วดำหวาน ตั้งให้เดือดเตรียมไว้

วิธีลวก!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดใส่ผักลวกใส่เส้นหมี่ พอนิ่ม

ใส่ลงในชามนำกุ้งวางบนเส้นหมี่หุ่น วิธีน้ำต้มยำ !...น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ถั่วป่น น้ำส้มพริกดอง ใส่ถ้วย ตักน้ำซุปใส่ คนให้เข้ากันเตรียมไว้