- •
- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
Brownie Cookie
Homeworkเป็นสูตรที่ทำเเล้วรู้สึกอร่อยเเล้วก็ขึ้นหน้าฟิล์ม ส่วนตัวเป็นคนไม่ทานหวานมาก เลยมัดจะลดนำ้ตาลอยู่เสมอ (ในสูรคือปริมาณนำ้ตาลที่น้อยที่สุดที่จะขึ้นหน้าฟิลม์นะ(จากที่ลองทำ) คือลองหลายรอบมากเห็นได้เลยว่าหน้าตาน้องก็ไม่เหมือนกันอีก
รูป 2 เป็นเเป้งอัลม่อนนะ
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 9-10 ชิ้น
- เนยจืด10 g
- dark chocolate 70-80% (lind chocolate 1 เเท่ง )100 g
- ไข่ไก่1
- นำ้ตาลทราย55 g
- เเป้งสาลี หรือว่าเเป้งอัลม่อนก็ได้20 g
- เกลือ1 หยิบมือ
- ชอกชิพตามที่ต้องการเลย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ละลายชอกโกเเลตกับเนยให้เข้ากัน พักไว้
- ตีไข่กับนำ้ตาลให้เข้ากันเเละขึ้นฟู การตีไข่ให้เข้ากับนำ้ตาลจะเป็นสิ่งหลักที่จะทำให้เกิดหน้าฟิล์ม ยิ่งเข้ากันมากเท่าไหร่ยิ่งเป็นหน้าฟิล์มมากเท่านั้น
- ผสมเเป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในไข่ คนให้เข้ากัน
- ตะลอมชอกโกเเลตกับ ข้อ 3
- หากเนื้อเหลวมากจนไม่สามารถตักเเล้ว อยู่ทรงได้ ให้นำไปเเช่เย็นสัก 10 นาที (ปิดฝาด้วยนะะตอนเเช่เย็น หากส่วนผสมได้ที่เเล้วก็ตักใส่ถาดเตรียมอบได้เลย เเต่ว่าอย่าลืมอุ่นเตาอบก่อนอย่างน้อย 10 นาทีนะ 180 c
- นำเข้าอบ 180c 10min ไฟบนล่าง หรือว่าใช้หม้อทอดไร้นำ้มันอบก็ได้ 180 c 10 min เหมือนกัน ออกมาจะดู ไม่ค่อยเเข็ง ให้วางทิ้งไว้อย่าเพิ่งเเซะคุกกี้ออก ทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงก่อน หรือหากต้องการเเบบเข็งหน่อยเเละดูเเล้วยังไม่สุกดี เพิ่มเวลา เป็น 12-13 นาทีได้
- นำออกมาพัก👍👍
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 30/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
