- •
- •
อ่าน 906 ครั้ง
Maccadamia Chocolate Chip Cookies
Homeworkคุกกี้ช็อคโกแลตชิพสูตรนี้เครื่องเยอะมาก ทุกคำที่กัดเข้าไปเจอทั้งช็อคทั้งถั่ว แนะนำให้ทำกินเอง ทำขายอาจขาดทุนได้ :P
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 55 - 60 ชิ้น (สกู๊ปไอศกรีมขนาดเล็ก)
- แป้งเอนกประสงค์225 กรัม
- เบกกิ้งโซดา3/4 ช้อนชา
- เนยจืด170 กรัม
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง80 กรัม
- เมเปิลไซรัป2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา1 ช้อนชา
- ถั่วแมคคาเดเมียสับ1 ถ้วย
- ช๊อกโกแล็ตชิพ1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ตีเนยให้กระจายตัว
- ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน
- ปาดอ่างผสม ใส่นม วนิลา และไซรัปลงไป
- ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดาลงไป
- ผสมให้เข้ากัน
- แบ่งถั่วและช็อคชิพไว้ส่วนหนึ่งสำหรับแต่งหน้าคุกกี้ และใส่ถั่วและช็อคชิพที่เหลือลงไปในโดว์คุกกี้
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักคุกกี้โดยใช้สกู๊ปตักไอศกรีม ตักวางบนถาดที่ปูแผ่นรองอบ
- ตักโดว์คุกกี้เรียงจนเต็มถาด
- กดให้คุกกี้แบนเล้กน้อย แต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพและถั่ว
- นำเข้าอบไฟ180 ซี (ไฟล่าง+พัดลม) ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที (คุกกี้ชิ้นเล็ก)
- เมื่อครบเวลานำออกจากเตา
- เรียงบนตระแกรง พักให้คุกกี้อุ่น ๆ แล้วจึงเก็บใส่โหล
1
2
3
4
5
ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องใส่เกลือ
6
7
สามารถเปลี่ยนถั่วและช็อคโกแลตชิพเป็นอย่างอื่นได้ เช่นอัลมอนด์ , วอลนัท , ลูกเกด
8
9
10
11
ชิ้นไหนเครื่องเยอะแล้วไม่ต้องแต่งหน้าก็ได้
12
ถ้าคุกกี้ชิ้นใหญ่ให้เพิ่มเวลาอบนานขึ้น
13
14
เผยแพร่: 10/17/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
Chef และ Blogger ที่น่าติดตาม
พล Pholfoodmafia
86 สูตร
aum_napat
16 สูตร
VIPS Station
2 สูตร
Behealthybymew
4 สูตร
Happykulchaya
16 สูตร
ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์
8 สูตร
arpaphan
13 สูตร
Rockey Journey
7 สูตร
