- •
- •
- •
อ่าน 658 ครั้ง
Fresh Tomato Pasta with Grilled Eggplant
HomeworkSay no to tomato sauce or purée.
การใช้มะเขือเทศสดจะได้ความเปรี้ยวหวานตามธรรมชาติของมะเขือเทศ ปรุงรสได้ง่ายขึ้น เพิ่มความอร่อยและ touch ที่หรูหราในมื้ออาหาร
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- pasta100 g
- มะเขือม่วงอิตาลี (ลูกกลม)1/4 ลูก
- มะเขือเทศกลาง2 ลูก
- olive ดอง2 ลูก
- เกลือ
- พริกไทยดำบดหยาบ
- โรสแมรี่แห้ง
- Italian mixed spices
- Parsley แห้ง
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เอามะเขือม่วงที่หั่นแว่นลง grill เติมเครื่องเทศได้แก่ โรสแมรี Mixed Italian spices เติมพริกไทยดำและเกลือด้านบนอีกรอบ grill จนสุกทีละด้าน
- ต้ม pasta ในน้ำเดือดตามคำแนะนำผู้ผลิต และนำมาพักไว้
- แคะเมล็ดมะเขือเทศออก หั่นหยาบ
- ปั่นมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด
- ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เตรียม grill มะเขือม่วง
- เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกไทยดำบดหยาบ เกลือลงบนกะทะ
- ทำซอสมะเขือเทศสด ใช้น้ำมันและเครื่องเทศที่เหลือจากการ grill ผัก ลงมะเขือเทศ purée ที่เราทำเองลงไปเลยค่ะ เติมพริกไทยดำบดหยาบ เกลือ โรสแมรี จนความดิบมะเขือเทศหมดไป(ชิม)
- ลงพาสต้าไปผัดกับซอส
- จัดลงจาน แต่งด้วยมะกอกดอง และ parsley แห้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ Buon Appetito.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 10/06/2018 • อัพเดท: 13/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
