อ่าน 1.9k ครั้ง
มาม่าไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
Homework
มาม่าไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม กับเครื่องผัดหอมๆ หมู+กุ้ง เพิ่มรสชาติด้วยซุปจากเครื่องปรุงมาม่า
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- มาม่ารสต้มยำกุ้ง1 ห่อ
- กุ้งขาวผ่าหลัง3 ตัว
- หมูบด20 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว1 ช้อนชา
- น้ำร้อน1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมเจียว1 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่ง1-2 ก้าน
- น้ำมันพืช สำหรับรวนหมู1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้เนียนเข้ากัน จากนั้นนำไปกรองผ่านกระชอน เพื่อให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนนุ่ม
- ตั้งกระทะ นำหมูบดไปรวนในน้ำมันให้สุก จากนั้นตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน และนำไปผสมลงในไข่ ค่อยๆคนอย่างเบามือ
- นำมาม่าหักครึ่ง ค่อยๆนำไปวางในชามไข่ที่ผสมไว้ และนำไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เมื่อนึ่งได้ประมาณ 12 นาที ไข่ตุ๋นจะเริ่ม Set ตัว ให้นำกุ้งไปวางด้านบนของไข่
- ระหว่างรอไข่สุก เตรียมซุปต้มยำ โดยนำผงปรุงรสของมาม่ามาผสมกับน้ำร้อน ใส่พริกขี้หนูซอยและน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ปิดเตา นำชามไข่ตุ๋นใส่จานพร้อมเสิร์ฤ โรยด้วยกระเทียมเจียว และผักชี พร้อมรับประมานคู่กับซุปต้มยำ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 25/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น