- •
- •
- •
อ่าน 6k ครั้ง
Red Velvet Cake 🎂
HomeworkHBD เด็กหญิงบักเขียบ 🥳 Red velvet cake เนื้อเค้กจะเป็นเนื้อกำมะหยี่สีแดง หอมโกโก้ หวานน้อย ตัดรสด้วยครีมชีสเปรี้ยว-หวานค่ะ สูตร+วิธีทำจะไม่เหมือนชาวบ้าน จะเอาอะไรกับช่างกบละคร๊าาา 🤣🤣 กบดัดแปลงให้ใช้ของในไทยทำได้ไว้ให้แล้วค่ะ ✌️
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก310 กรัม
- ผงโกโก้2 ช้อนโต๊ะ
- เบคกิ้งโซดา1 ช้อนชา
- เกลือ3/4 ช้อนชา
- นมสด1 ถ้วย
- มะนาว1 ลูก
- เนยเค็ม115 กรัม
- น้ำตาล275 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำมันพืช175 กรัม
- น้ำส้มสายชูจากข้าว1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลลา2 ช้อนชา
- สีแดง1 ช้อนโต๊ะ
- Frosting - ครีมชีส400 กรัม
- Frosting - ไอซิ่ง200 กรัม
- Frosting - เนยเค็ม200 กรัม
- เกล็ดน้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ทำบัตเตอร์มิลค์กันก่อนค่ะ บีบมะนาวลงในนมสด คนๆ วางทิ้งไว้
- บัตเตอร์มิลค์ที่ได้ ง่ายจุง 😊
- ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ ผงโกโก้เข้าด้วยกัน วอร์มเตาอบไฟ 170 องศา
- ตีเนยด้วยความเร็วสูง เติมน้ำตาลตีจนเปลี่ยนเป็นสีอ่อน
- เติมไข่ไก่ทีละฟอง
- หยอดน้ำมัน
- เติมน้ำส้มสายชูจากข้าว
- เติมบัตเตอร์มิลค์
- กลิ่นวนิลลา
- เติมสีแดง
- ลดความเร็วลง เติมแป้งทีละช้อนจะได้ไม่ฟุ้งนะคะ
- เนื้อที่ได้
- ถ้าเป็นพิมพ์โลหะ ใช้กระดาษรองอบด้วยนะจ๊ะ ใช้คณิตศาสตร์ช่วยคำนวณองศาจั๊กกะน๊อย 🤣🤣
- อบไฟ 170 องศา ถ้วยเล็ก 20 นาที พิมพ์ใหญ่ 30 นาที
- พึ่งให้เย็นสนิท
- ทำการใหญ่ ใจต้องนิ่ง 😤
- ส่วนบนที่ฝานออกมา เจาะเป็นรูป ❤️ ประหนึ่งคนมีฟามรัก ง๊วววว 🥰 เก็บไว้แต่งหน้าเค้กนะคะ
- ขอบที่เหลือ ขยี้เบาๆ เก็บไว้แต่งขอบเค้กนะคะ
- ส่วนของเค้กพร้อมแล้วค่ะ 😊
- ปั่นครีมชีส
- เติมเนย
- เติมไอซิ่ง
- วางเค้กชั้นที่ 1 ปาด frosting วางเค้กทับอีกชั้น ปาดทั่วๆ
- แปะๆ crumble cake ด้านข้าง
- วาง ❤️ ที่เราตัดไว้ 8 ชิ้น กำหนด direction เพื่อจะได้ตัดเค้กง่ายๆ ค่ะ เติมเกล็ดน้ำตาล
- เสร็จพร้อมเสริฟ Happy Birthday เด็กหญิงบักเขียบ 🥳🥳
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
เผยแพร่: 04/10/2021 • อัพเดท: 23/03/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
