1. ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง
ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

อ่าน 3.2k ครั้ง

ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

วันนี้เข้าสวนเก็บดอกอัญชัน มาทำเมนูลูกครึ่งไทยเทศฝากเพื่อนๆ อัญชันจากระบบอควาโพนิคส์ ปลูกด้วยน้ำจากการเลี้ยงปลาที่อังกฤษ ขึ้นให้งามอยู่ค่าก็เลยเอาเมนูนี้มาฝากเพื่อนๆ
10 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 8 ชิ้น
  • บิสกิต200 กรัม
  • เนยจืดละลาย100 กรัม
  • ดอกอัญชันสดและแห้ง13 ดอก
  • ครีมชีส300 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ100 กรัม
  • น้ำตาลทราย80 กรัม
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม250 มิลลิลิตร
  • ลูกตาล100 กรัม
  • สีจากน้ำดอกอัญชัน8 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาติน @12x224 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 9 ชั่วโมง
    1
  1. เริ่มต้นด้วยการนำบิสกิตมาทุบหรือปั่นให้ละเอียดค่า จากนั้นเทใส่ถุงหรือภาชนะที่ต้องการ
  2. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    2
  3. เนยสดที่ละลายแล้ว จะนำมาคลุกเคล้ากับบิสกิตให้เข้ากันดี เพื่อกรุเป็นฐานรองตัวเค้ก
  4. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    3
  5. กรุบิสกิตลงในแม่พิมพ์ให้แน่น และนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 20 นาที
  6. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    4
  7. แช่แผ่นเจลาตินด้วยน้ำเปล่า ทิ้งไว้ 5 นาที
  8. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    5
  9. ขั้นตอนของการผสมครีมชีส เทครีมชีสลงภาชนะและตีให้แตกตัวเนียนดี จากนั้นเติมน้ำตาล ตีให้เข้ากันดี และตามด้วยโยเกิร์ต
  10. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    6
  11. คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีในแต่ละขั้นตอน จากนั้นเติมน้ำมะนาว ปรุงรสชาติตามชอบ และนำเจลาตินที่แช่น้ำไว้ เทน้ำออกก่อนเข้าไมโครเวฟ 800w/10-15 วินาที เสร็จแล้วเติมเจลาตินลงในครีมชีส
  12. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    7
  13. นำบิสกิตออกจากตู้เย็นและย้ายไปใส่ฟอยด์ เนื่องจากแม่พิมพ์ถอดก้นไม่ได้เลยต้อง diy แม่พิมพ์จากฟอยด์ จากนั้นเทครีมชีสลงบนบิสกิต
  14. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    8
  15. จัดเรียงดอกอัญชัน ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ และนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  16. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    9
  17. นำดอกอัญชันแห้งมาละลายในน้ำร้อนหรือเข้าไมโครเวฟ จากนั้นค่อยๆ เติมสีจากดอกอัญชันลงในน้ำเชื่อมลูกตาล
  18. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    10
  19. เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว เทเนื้อลูกตาลลงไปในน้ำเชื่อมและใส่เจลาตินตามลงไป
  20. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    11
  21. นำเค้กที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมา เทน้ำเชื่อมลูกตาลลงบนตัวเค้ก เสร็จแล้วนำเค้กไปแช่ตู้เย็นต่ออีก 4 ชั่วโมง
  22. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

    12
  23. ตัดก้อนเค้กตามขนาดที่ต้องการ เสริฟเย็นๆ และสามารถเก็บได้นาน 3 วันในตู้เย็นค่า
  24. วิธีทำ ชีสเค้กอัญชันลูกตาล เค้กไม่ใช้เตาอบ ปรุงเองเมนูจากสวนมาทำเค้กลูกครึ่ง

เผยแพร่: 23/09/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
หุยย น่าตาดูดีน่าทานมากๆค่า
photo
Janeojane
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
สวยและน่าทานมากค่า
photo
EAT WITH JOM
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
สวยมากค่า น่าทานๆค่า
photo
DawDaw Homemade
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
เมนูนี้น่าทานมากๆเลยค่ะ😍🙏ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ