- •
- •
Quality Recipe
อ่าน 52.7k ครั้ง
หมูหยอง
Homeworkหมูหยอง เมนูหมูๆ ทำง่ายและอร่อย แถมยังเป็นการถนอมอาหารเก็บไว้ได้นาน
11 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ได้หมูหยองประมาณ490g
- เนื้อหมูสะโพก1kg
- น้ำตาลทรายแดง200g
- ซีอิ้วขาว90g
- ซีอิ้วดำหวาน70g
- น้ำเปล่า2 1/2lit
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- หั่นหมูเป็นชิ้นตามยาวขนาด 2*2*2*2 1/2 นิ้ว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ ยกเว้นน้ำตาล แล้วต้มไว้ประมาณ1ชม.หรือจนกว่าหมูจะเปื่อย
- ใช้ส้อมฉีกหมูให้เป็นเส้นฝอยๆ หรือจะใช้วิธีการโขลกก็ได้
- ใส่หมูลงในกระทะใช้ไฟอ่อน เติมน้ำซุปที่ต้มหมูลงไปเล็กน้อย คอยคั่วเสมอ พอน้ำซุปเริ่มแห้ง (หมูพอหมาดๆ)ใส่น้ำตาลทราย คั่วไปเรื่อยๆ ให้หมูนาบกะทะโดนความร้อนทุกส่วน
- พอหมูเริ่มฟูเป็นสีเหลืองนวลขึ้นเล็กน้อย ตักหมูหยองออกผึ่งให้เย็น หมูหยองจะกรอบมากขึ้น
1
หากเลือกใช้หมูที่มีมันติดให้เลาะมันออกให้หมดก่อน การหั่นหมูควรหั่นตามเส้นของเนื้อจะได้หมูหยองเส้นยาวน่ากิน
2
3
ควรแบ่งหมูเป็น3ส่วน แบ่งน้ำตาลเป็น3ส่วน คั่วทีละน้อยๆจะทำให้หมูหยองฟูน่ากินเพราะโดนความร้อนอย่างทั่วถึงๆ
4
เผยแพร่: 08/01/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
สามารถมากเลยค่ะ สุดยอด
eZzneB
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ใช่ค่ะ😊😊
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
นี่คือวิธีทำหมูหยองหรอคะเนี่ย สุดยอดเลยค่า
