อ่าน 983 ครั้ง
“กระท้อนทรงเครื่อง”
Homeworkราดน้ำฉ่ำๆ ถั่วคั่วหอมๆ ฟินในปากเลยค่า
3 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- น้ำสะอาด3 ถ้วยตวง
- น้ำตาบปี๊บ2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย15 หัว
- พริกขี้หนูซอย20 เม็ด
- ถั่วลิสงคั่ว1 ถ้วยตวง
- กุ้งแห้งตำ1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น4 ช้อนโต๊ะ
- กระท้อน2 กิโลกรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- นำกระท้อนปอกเปลือกแช่น้ำเกลือ บั้งเป็นแว่นๆ จนหมดลูก แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ครบเวลาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำพักไว้
- นำถั่วลิสงไปคั่วให้เหลืองน่าทาน พักให้เย็นขยี้เปลือกออกให้หมด แล้วตำละเอียด 1 ถ้วย หยาบ 1 ถ้วย
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊บ และ น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนเดือด
- ใส่น้ำปลา และ กะปิลงไป เคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย และ พริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้ให้เย็น
- นำกระท้อนที่เตรียมไว้จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำเคี่ยว โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และ กุ้งแห้งตำ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 02/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
ImAiw Wattanakorn
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณคะ
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากๆ ค่ะ
ImAiw Wattanakorn
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สูตรนี้ตัวน้ำไม่เหนียวนะค่าา
GopOpOp
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อร๊ายยยยยยยย อยากกิ๊นนนนนนน 🤤
![นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/03/14/50a45038787e4e7a914a6679aa46f4eb.jpg "นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]")
