สลัดหมูสร่ง

อ่าน 962 ครั้ง

สลัดหมูสร่ง

จากกระแสหนังมาสู่ ความอยาก ทั้งอยากลองชิม แล้วอยากลองทำดู วันนี้สลัดคอนเนอร์จะมาแบ่งปันประสบการณ์การทำหมูสร่งให้ได้ฝึกไปทำเองที่บ้านดูนะคะ
12 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู
  • รากผักชี ใบผักชี
  • พริกไทย
  • หอมหัวใหญ่
  • ซอสถั่วเหลือง
  • เส้นหมี่ซั่วแห้ง
  • ผักสลัดคอส
  • ฟักทองญี่ปุ่น
  • ผักสลัดกรีนโอ๊ค
  • ผักสลัดเรดโอ๊ค

วิธีทำ

    1
  1. เริ่มแรกจากการนำหมูบดมาสับให้ละเอียด ผสมกับเครื่องเทศรากผักชี กระเทียม หอมใหญ่ ใบผักชี พริกไทย และซอสถั่วเหลือง (งานนี้ต้องพึ่งเขียงไม้กับปังตอ)
  2. วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

    2
  3. ปั้นเป็นก้อนเล็กๆขนาดเท่าๆกัน (ที่ร้านใช้ตาชั่งดิจิตอลชั่งให้ทุกลูกมีขนาดและน้ำหนักเท่ากัน)
  4. วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

    3
  5. ไคลแม็กซ์อยู่ที่นี้ นำเอาเส้นหมี่ซั่วมาแช่น้ำ แล้วห่อด้วยผ้าขาวบางเพื่อคงความชื้นไว้ จากนั้นจับเส้นมาประมาณ 3-4 เส้นความยาวเท่าๆกัน แล้วค่อยๆนำมาพันกับหมูก้อนที่แบ่งไว้ (มาถึงตรงนี้เป็นช่วงวัดฝีมือกันละว่าจะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไรตอนทอด)
  6. วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

    4
  7. จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเวลาประมาณ 4 นาที
  8. ถ้าทอดนานเกินไปเส้นหมี่ซั่วที่พัน และหมู จะเข้มและแข็ง
    วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

    5
  9. เสริฟพร้อมผักและน้ำจิ้ม หรือจะเป็นน้ำสลัดแบบทางร้านก็ได้นะครับ (ทานคู่กับผักสดเพื่อช่วยลดสารอนุมูลอิสระไปในตัว)
  10. วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

    6
  11. จัดผักเครื่องเคียงแบบสลัดได้แก่แครอทขูดฝอย ผักสลัดคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ผักชี น้ำสลัดครีมหรือน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
  12. วิธีทำ สลัดหมูสร่ง

เผยแพร่: 05/04/2018อัพเดท: 23/04/2018

ส่งการบ้านค่ะ สีเข้มไปนิดเพราะทอดนาน แต่น่าจะพอได้เนอะค่ะ😂

3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น
สลัดหมูสร่ง
6 ปี ที่ผ่านมา


2 ความคิดเห็น
photo
Nopporn Seethamjai
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ยอดเยี่ยม ได้ลงมือลองทำแล้วดีมากๆๆค่าา
photo
Praewzamak
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ว๊าววว

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

หมูสร่ง
หมูสร่ง

อ่าน 452 ครั้ง

Praechawan 🦄