หอยทอด แบบง่าย ทำสบายๆไม่ยุ่งยาก

Name: หอยทอด แบบง่าย ทำสบายๆไม่ยุ่งยาก
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1

Nunnaphat Sanitsuriwong

Homework

หอยทอดที่มีหอยจริงๆ ไม่ใช่วิญญาณหอย นะจ๊ะ

5 Likes • 0 Comments

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

Liked by

Ingredients

Suitable for 1

หอยแมลงภู่แกะเปลือก15-20 ชิ้น
แป้งท้าวยายม่อม2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
ผักชี
ไข่ไก่1 ฟอง
พริกไทย
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
ถั่วงอกสด1
น้ำมันสำหรับทอด

How to do

Prep Time: 15 Minutes

Cooking Time: 30 Minutes

1. นำแป้งทั้ง 3 ชนิดมาคนผสมให้เข้ากัน ด้วยน้ำเย็น 2. นำหอยแมลงภู่ล้างสะอาดและซับน้ำให้แห้ง ผสมลงในแป้ง 3. ใส่ต้นหอมซอย ตรงนี้ไม่ต้องปรุงรสนะคะ เพราะเคยลองใส่เครื่องปรุงแล้วออกมาเค็มปี๋เลย เพราะหอยแมลงภู่จะมีความเค็มอยู่แล้วคะ 3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน และใส่หอยที่เราผสมแป้งไว้ลงทอด ไม่ต้องกลัวติดกะทะนะคะ สูตรนี้เราลองทั้งกะทะเทฟล่อนและกะทะธรรมดาแล้ว ตัวแป้งไม่ติดคะ 4. ใช้ตะหลิวกระจายแป้งให้ทั่ว อย่าจับเป็นก้อนๆ และกลับแป้งอีกด้าน ส่วนนี้ให้ตอกไข่ลงบนแป้งและกระจายให้ทั่วแผ่นแป้ง 5. ทอดจนสุกทั่วกัน ใช้น้ำมันค่อยข้างเยอะนะคะ เพื่อให้กรอบ 6. สุกได้ที ให้ตักสะเด็ดน้ำมันออกให้หมด 7.เตรียมผัดถั่วงอก ผัดไม่ต้องสุกมาก แล้วแต่ความชอบด้วยนะคะ ใส่ซอสปรุงรส 8. เตรียมเสิร์ฟ ตักถั่วงอกไว้ด้านล่างและตามโดยหอยทอด โรยพริกไทย ผักชี ต้นหอม เป็นอันเสร็จ

Tips: น้ำจิ้มใช้ซอสพริกม้าบิน ผสมน้ำจิ้มไก่ เป็นสูตรง่ายแต่รสชาติดีมากกกกกกก