อ่าน 1.1k ครั้ง
แพนเค้กชาเขียว (Matcha Souffle Pancake)
Homeworkอร่อยง่ายๆ สไตล์โฮมเมดกับสูตร Matcha souffle pancke เนื้อนุ่มๆ ฟูๆ หอมๆ ทานแล้วฟิน เมนูที่ทำง่ายมากส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ตามมาดูกันเลยค่ะ.. #ทำง่ายๆได้ที่บ้าน
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6-8 แผ่น
- ไข่ไก่2 ฟอง
- นมสด2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา1/4 ช้อนชา
- แป้งเค้ก1/4 ถ้วย
- มัทฉะ1 ช้อนชา
- ผงฟู1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล (ผสมกับแป้งแพนเค้ก)2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- เฮฟวี่วิปปิ้งครีม1/2 ถ้วย
- น้ำตาล (ผสมทำวิปปิ้งครีม)1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เมเปิลไซรัป1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง และผงชาเขียวนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสม
- แยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นสองชาม
- นำไข่ขาวเช่ตู้เย็น 15 นาที
- จากนั้นเติมนมและวานิลลาลงในไข่แดง
- แล้วตีจนเป็นฟอง
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชาม
- ตามด้วยผงมัทฉะ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน (แต่อย่าผสมมากเกินไป) แล้วพักไว้
- นำไข่ขาวที่แช่ไว้ 15 นาที ออกมากับด้วยความเร็วสูง เมื่อไข่ขาวเปลี่ยนเป็นฟองค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมแป้งกับไข่ขาวที่ตีไว้
- ผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว โดยใช้ตะกร้ามือ
- ตั้งกระทะ (ไฟอ่อน) ทาเนยให้ทั่ว ซับเอาน้ำมันส่วนเกินออก (เพราะอาจจะทำให้ไหม้ได้)
- นำแป้งที่ผสมเสร็จ เทลงบนกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงบนกระทะ ชั้นที่ 1
- เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 6-7 นาที
- เปิดฝาเทแป้งชั้นที่ 2 ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
- เปิดฝา พลิกกลับอีกด้านลง เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที
- ตักขึ้นใส่จาน ทานคู่กับวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผงชาเขียว หรือจะเพิ่มความหอมหวานด้วยไมเปิลไซรัป
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
เผยแพร่: 15/03/2021 • อัพเดท: 17/03/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Easy cooking by Karntira
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ตัวแพนเค้กนุ่มฟู หอมชาเขียว ทานคู่กับวิปปิ้งครีมสด ทานแล้วรู้สึกสดชื่น เพิ่มความหวานหอมด้วยเมเปิลไซรัป ทานคำแรกก็ฟินแล้วค่ะ
GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
