อ่าน 2.1k ครั้ง
หมูผัดกะปิ สูตรง้ายง่าย !
Homeworkเมนูหอมฟุ้ง แถมปรุงง่ายๆ ในคอนโดก็ไม่หวั่น
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- เนื้อหมู200 กรัม
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง3-4 หัว ตามชอบ
- พริกขี้หนูจินดาตามชอบ (สูตรนี้ใช้ 3 เม็ด)
- กระเทียม4-5 กลีบ
- กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า4 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดหั่น หรือ ซอย4-5 ใบ
- ถั่วฝักยาวตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตำพริกขี้หนูกับกระเทียม พอให้แหลก
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยพริก กระเทียม หอมแดง ผัดพอให้หอม
- ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก
- น้ำกะปิละลายน้ำ ใส่ลงไป ถ้ามีกะปิกุ้งเสียบ เติมลงไป เพิ่มอะไรให้เคี้ยวๆได้ค่ะ
- ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุก ตามด้วยใบมะกรูด ชิมดู เติมน้ำตาลมะพร้าวลงไปเล็กน้อย เพื่อเบรกความเค็มค่ะ
- เมื่อชิมจนได้ที่แล้ว ยกลง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือไข่เจียวสักฟอง ค่ะ
1
ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยก่อนตำ ลดการกระเด็นได้ค่ะ
2
ถ้าไม่อยากให้ฉุนมาก ใส่พริกกับกระเทียม แล้วตามด้วยเนื้อสัตว์เลย ไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลือง
3
4
ค่อยๆใส่ ค่อยๆชิม ค่อยๆเติม นะคะ เพราะกะปิแต่ละเจ้ามีความเค็มความหอมไม่เท่ากัน
5
6
เผยแพร่: 20/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
