10.1k Reads
หมูผัดกะปิถั่วฝักยาว
Homeworkเมนูนี้เมื่อตักเสิร์ฟ จะได้กลิ่นหอมตลบอบอวลจนท้องร้องว่าหิวข้าว ค่ะ
5 Likes • 3 Comments
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
Liked by
Ingredients
- เนื้อหมู200 กรัม
- ถั่วฝักยาว200 กรัม
- กะปิดี1 ช้อนโต๊ะ
- พริกเหลือง4 เม็ด
- พริกขี้หนูตามชอบ
- กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช่อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1-2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุป1/3 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
How to do
- -เนื้อหมู นำมาล้างแล้วหั่นชิ้นพอดีคำขนาดเท่าๆกัน -ถั่วฝักยาว ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนขนาดเท่าๆกัน
- ตำพริกเหลือง+หัวหอม+กระเทียม ให้เข้ากันพอหยาบๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเครื่องที่ตำลงผัดให้สุกหอม
- ใส่กะปิ ลงผัดให้กลิ่นกะปิ ส่งกลิ่นหอมออกมา
- ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
- ใส่เนิ้อหมู ลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และ เคี่ยวให้หมูเปื่อย
- -ใส่ถั่วฟักยาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน -ปรุงรส ด้วย น้ำตาล+น้ำปลา ชิมให้ได้รสตามที่ชอบผัดจนถั่วฝักยาวสุก
- ตักใส่จานเสิร์ฟ
1
2
ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูเพิ่ม 4 เม็ด
3
4
5
6
ถ้าน้ำแห้ง ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเพิ่มได้
7
น้ำปลากับน้ำตาล ต้องลองชิมดูก่อนเพราะต้องแล้วแต่ความเค็มของกะปิแต่ละบ้าน
8
Tags
Published: 27/09/2019
Let's try this recipe!
Follow the recipe and share your outcome!
3 Comments
OPORRY.
・ 6 years ago
หอมกระปิเลยค่า
Janeojane
・ 6 years ago
น่าลองๆ
EAT WITH JOM
・ 6 years ago
ไว้ลองมั่งค่า
