อ่าน 146.7k ครั้ง
เกี๊ยวน้ำสูตร มัดใจสามี
Homeworkเกี๊ยวน้ำ เหมาะสำหรับมื้อเช้า อร่อยติดใจ มัดใจได้ทั้งสามีและลูกชาย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ สูตรนี้น้ำซุปทำง่ายๆฉบับเร่งด่วนค่ะ
34 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- แผ่นเกี๊ยว1ห่อ
- หมูบด300กรัม
- รากผักชี3ต้น
- กระเทียม5กลีบ
- พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา(สำหรับหมักหมู)1ช้อนชา
- น้ำเปล่าสำหรับต้มเกี๊ยว2ถ้วยตวง
- น้ำมันงาสำหรับคลุกเกี๊ยว1ช้อนชา
- น้ำเปล่า1ถ้วยตวง
- รสดีซุปก้อน1ก้อน
- รากผักชี(น้ำซุป)2ราก
- กระเทียมบุบ2กลีบ
- พริกไทยเม็ดบุบ1ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว(สำหรับน้ำซุป)2ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- คื่นฉ่ายซอย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดโขลกด้วยกันจนละเอียด
- นำสามเกลอที่โขลกรวมกัน ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1ชม.
- นำหมูบดที่หมักไว้ ออกมาห่อเกี๊ยว โดยใช้น้ำเปล่าเล็กน้อยแต้มตรงแป้งให้ติดกัน ส่วนวิธีการห่อตามใจชอบเลยค่ะ ส่วนเราชอบห่อแบบเกี๊ยวซ่า
- ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดใช้ไฟกลาง นำเกี๊ยวลงไปต้ม จนสุกลอยขึ้นมา ต้มต่ออีก3นาที ตักพักบนจาน คลุกน้ำมันงาเล็กน้อย
- ทำน้ำซุป ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมบุบ รากผักชี พริกไทยเม็ดบุบ รสดีซุปก้อน ปรุงรสซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
- จัดจานใส่เกี๊ยวลวกไปลง เติมน้ำซุป โรยคื่นฉ่ายซอย พริกไทยป่น เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
1
3อย่างนี้โขลกรวมกันเรียกว่า สามเกลอ
2
3
4
5
น้ำซุปตรงนี้ถ้าใครมีเวลาต้มซุปกระดูกจะเข้มข้น และอร่อยไปอีกแบบค่ะ
6
แท็ก
เผยแพร่: 11/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจังเลยค่ะ
Sasiwimon Yaisuk
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
💕💕💕💕
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อุ้ยย นี่มันเกี๊ยวน้ำเมีย2018แะคะเนี่ย
