- •
- •
อ่าน 1.4k ครั้ง
แกงพะแนงไก่
Homeworkเมนูแกงกะทิที่ชอบ ลองทำเองแบบฉบับง่ายๆ
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก250 กรัม
- กะทิขวด250 ml
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- พริกแกงพะแนง1 ซอง
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- หั่นไก่ส่วนสะโพก เลาะกระดูกออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ
- หั่นพริกชี้ฟ้าเป็นแว่นๆ ฉีกใบมะกรูดออก และแบ่งซอยเป็นเส้นเล็กๆไว้โรยตอนทำเสร็จ
- เคี่ยวกะทิในกระทะที่ร้อนแล้วกลางๆ เคี่ยวจนเริ่มแตกมันจึงใส่พริกแกงพะแนงลงไป
- ใส่เนื้อไก่ลงไป
- ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า
- ปิดฝาต้มไฟอ่อนค่อนกลางให้แกงเข้าเนื้อและสุกได้ที่ ดูน้ำข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำปลาลงไปชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ชามเพิ่มใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มความหอม
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 25/12/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
