Quality Recipe
อ่าน 1.4k ครั้ง
หมูทอดน้ำปลา
Homeworkอร่อย หอมน้ำปลา
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-10คน
- เนื้อหมูส่วนซี่โครงและสามชั้น 2 กิโล
- กระเทียมสับ3ขีด
- น้ำปลาอย่างดี500 ml
- น้ำมันพืช2 ขวดใหญ่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- นำเนื้อหมูส่วนที่เราใช้ทั้งซี่โครงและ 3 ชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด
- ใส่น้ำปลาลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้10 นาที ***รสชาติความเค็มแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลเลยนะคะ
- ตั้งน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางน้ำมันเดือดจัดให้ใส่หมูลงไปทอดพอหมูสุกได้ประมาณ 70% ให้ใส่กระเทียมเจียวลงไปทอด ให้สุกพร้อมกัน
- พอหมูเริ่มสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
1
2
น้ำปลาแล้วแต่จะเลือกใช้นะคะแต่แนะนำให้เอาแบบอย่างดีสุดของเราเราใช้น้ำปลาทิพรสเพราะมีความหอมและกลมกล่อมดีค่ะ
3
พอนำกระเทียมลงไปทอดให้หรี่ไฟค่อนข้างอ่อน เพื่อที่จะไม่ให้กระเทียมไหม้ก่อนที่หมูจะสุก
4
กระเทียมไม่ต้องให้เป็นสีน้ำตาลไหม้เพราะกระเทียมจะมาสุกข้างนอกอีกให้พอมีสีเหลืองทองก็ตักขึ้นได้เลยพร้อมกับหมู
เผยแพร่: 23/01/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
