1. เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด
เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

อ่าน 1.2k ครั้ง

เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

วันนี้เราชวนมาทำเมนูที่ใช้เวลานาน ไม่ยากเลย แต่อร่อยมากกกกกกก... อ้าว งงกันใหญ่ ตามไปดูกันเลย
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • เกี๊ยวปลาเยาวราช 'เหล่าโส่ย'30-40 ตัว
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • เวลาและความใส่ใจ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้างเกี๊ยวปลาเยาวราช ‘เหล่าโส่ย’ สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน (แผ่นเกี๊ยวปลาของ ‘เหล่าโส่ย’ เค้าจะมีความเหนียวๆ หน่อย เพราะตัวแผ่นปลาทำจากเนื้อปลาสดๆ 100 % เลยต้องใส่แป้งนวลเพื่อทำให้แผ่นไม่ติดกันตอนนวด อ้อ...เข้าใจละ)
  2. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

    2
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ กะให้ท่วมเกี๊ยวที่จะนำลงทอด

  4. 3
  5. รอน้ำมันร้อน ค่อยๆ ใส่เกี๊ยวปลาเยาวราช ‘เหล่าโส่ย’ ลงไป
  6. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

    4
  7. ทอดไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลาง ซัก 3-5 นาที เอาตะหลิวคน
  8. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

    5
  9. ทอดและคนเป็นระยะอีก 7 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักให้เกี๊ยวปลาเย็นลงซัก 10 นาที
  10. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

    6
  11. ตั้งน้ำมันให้ร้อนอีกครั้ง ด้วยไฟกลางที่เพิ่มขึ้นจากรอบแรกเล็กน้อย

  12. 7
  13. เอาเกี๊ยวปลาลงทอดอีกครั้ง คนไปเรื่อยๆ อีกซัก 10 นาที
  14. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

    8
  15. เทน้ำจิ้มไก่รอเลย
  16. วิธีทำ เกี๊ยวปลาไส้หมูทอด

เผยแพร่: 23/01/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น