อ่าน 1.7k ครั้ง
ตำแตง
Homeworkเหมือนยำแตงกวา ผสมกับส้มตำแตงกวา
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- แตงกวา6 ผล
- ถั่วลิสง1 ขีด
- กระเทียม5 กลีบ
- พริกขี้หนู5 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำแตงกวา มาผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกให้หมด ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อแตงกวา แล้วมาขูดให้เป็นเส้นๆด้วยเครื่องมือขูด ทำลักษณะเหมือนเส้นส้มตำ มะละกอ
- นำถั่วลิสงไปคั่วไฟอ่อนๆ ให้มีกลิ่นหอม ยกลงมาตำให้แหลก เป็นเม็ดเล็กๆ แต่อย่าให้ถึงกับเป็นผง พักเอาไว้ หั่นพริกขี้หนู ซอยละเอียดพร้อมด้วยโขกกระเทียมเล็กน้อย
- นำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกรวมกันคล้ายๆการทำยำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ให้ออกหวานนำเค็มตาม ไม่ต้องตำด้วยครก เพราะแตงกวาจะช้ำ กินเหมือนกับยำแตงกวาสดๆ เป็นอันเสร็จ
1
2
3
เผยแพร่: 02/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
