อ่าน 12.1k ครั้ง
พล่ากุ้ง By Jay
Homeworkพล่ากุ้งสูตรคุณแม่ รสชาดจัดจ้าน เครื่องสมุนไพรแน่นๆ ได้ทำเมื่อไหร่หมดเกลี้ยงทุกรอบ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3
- กุ้งขาวไซส์กลางแกะเปลือก300 กรัม
- พริกจินดาแดงซอย10 เม็ด
- ตะไคร้ซอย4 ต้น
- หอมแดงซอย5 หัว
- ใบมะกรูดซอย7 ใบ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว4 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงลวกพอให้สุก แล้วขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ **หากลวกนานไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง** แนะนำให้ลวก2นาทีกำลังดี หากใครชอบสุกมากก็เพิ่มเวลาตามความชอบได้เลยจ้า..
- วิธีการทำน้ำยำพล่า นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ ได้แก่ พริกจินดาแดง พริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ลงในภาชนะที่จะยำ ปรุงรสเพิ่มเติมตามความชอบ คลุกเคล้าส่วนผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- นำกุ้งที่ลวกไว้ ลงไปคลุกรวมกับน้ำยำที่เตรียมไว้ ใส่หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอยเพิ่มความหอม
1
2
3
ความอร่อยอยู่ที่การลวกกุ้ง ลวกให้พอดีจะได้กุ้งเนื้อนุ่มเด้ง
เผยแพร่: 31/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
