อ่าน 1.1k ครั้ง
ปีกไก่ทอดเกลือ
Homeworkกรอบนอก นุ่มใน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6
- ปีกไก่1 กก
- กระเทียม1 หัว
- พริกไทยดำ / ขาว20 เม็ด
- น้ำมันพอท่วมไก่
- เกลือพอประมาณ
- น้ำตาลนิดหน่อย
- ผงขมิ้น1-2 ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างไก่ให้สะอาด ใช้มีดกรีดตามรอย เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าสู่เนื่อไก่ได้ดี
- ปลอกกระเทียม จากนั้นตำกระเทียม พริกไทยขาวดำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ
- หมักไก่ทิ้งไว้ครึ่งชม. เป็นอย่างน้อย หรือจะทิ้งค้างคืนโดยเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่ไม่ร้อนจัด เมื่อไก่หมักได้ที่แล้ว ไม่ควรใช้ไฟแรงมากเกินไป พักน้ำมันจากการทอดด้วนกระดาษซับมันก่อนเสริฟตกแต่งด้วยผักชี หรือแตงกวา ก็อร่อยดี
1
อย่าลืมนำขนไก่ที่ติดอยู่ออกด้วย
2
อาจใส่เม็ดผักชี หรือรากผักชี เพื่อเพิ่มความหอม
3
ยิ่งหมักนาน รสชาติก็จะยิ่งอร่อย
4
ทอดเมื่อจะรับประทาน และทอดปริมาณเท่าที่จะรับประทาน จะอร่อยมาก
แท็ก
เผยแพร่: 11/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
