1. ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า
ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

อ่าน 12.3k ครั้ง

ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

ซดน้ำร้อนๆ หมูนิ่มๆ มีรสชาติ น้ำซุปเข้มข้นถึงใจโดยไม่ใช้ผงชูรส
10 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5
  • ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
  • กระเทียม5 กลีบ
  • หอมแดง5 หัว
  • พริกไทยดำ1 หยิบมือ
  • น้ำตาลปึก
  • น้ำปลา
  • เกลือ
  • ซีอิ๊วขาว
  • ต้นหอมตามชอบ
  • ไชเท้า1 หัว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ตำกระเทียม พริกไทย และหอมแดงให้เข้ากัน
  2. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    2
  3. ใส่น้ำ1 ใน 4 ของหม้อ (น้ำไม่เยอะ พอขลุกขลิก) ใส่สิ่งที่ตำในข้อ 1 เกลือ น้ำตาลปึกรอจนน้ำเดือด
  4. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    3
  5. เมื่อน้ำเดือดใส่ซี่โครงลงไปต้มจนน้ำแห้ง ซึมเข้าซี่โครง
  6. ต้มแบบนี้จะทำให้ซี่โครงหอมและมีรสชาติ
    วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    4
  7. น้ำเดือดอีกรอบใส่ไชเท้าลงไป
  8. ก่อนนำมาต้มให้นำไชเท้าแช่น้ำเกลือไว้จะลดความเหม็นเขียวลงได้
    วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    5
  9. เติมน้ำลงไปตามต้องการ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว และน้ำตาลนิดหน่อย ลองชิมดูค่ะ
  10. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    6
  11. ต้มต่อประมาณ 30 นาที คอยเติมน้ำให้ซี่โครงนิ่ม เมื่อเดือดได้ที่ โรยต้นหอม ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
  12. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    7
  13. ตอนเช้านำมาประยุกต์เป็นข้าวต้มก็ได้ค่ะ
  14. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

    8
  15. สายๆหน่อย ก็ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวได้เช่นกันค่ะ
  16. วิธีทำ ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า

เผยแพร่: 01/04/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
ครัวอ๊กนี 👩‍🍳
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่า
photo
GopOpOp
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
น่าอร่อยคะ 😋