- •
- •
- •
- •
อ่าน 12.3k ครั้ง
ซี่โครงหมูต้มน้ำข้น สูตรคุณย่า
Homeworkซดน้ำร้อนๆ หมูนิ่มๆ มีรสชาติ น้ำซุปเข้มข้นถึงใจโดยไม่ใช้ผงชูรส
10 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5
- ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม5 กลีบ
- หอมแดง5 หัว
- พริกไทยดำ1 หยิบมือ
- น้ำตาลปึก
- น้ำปลา
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอมตามชอบ
- ไชเท้า1 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ตำกระเทียม พริกไทย และหอมแดงให้เข้ากัน
- ใส่น้ำ1 ใน 4 ของหม้อ (น้ำไม่เยอะ พอขลุกขลิก) ใส่สิ่งที่ตำในข้อ 1 เกลือ น้ำตาลปึกรอจนน้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดใส่ซี่โครงลงไปต้มจนน้ำแห้ง ซึมเข้าซี่โครง
- น้ำเดือดอีกรอบใส่ไชเท้าลงไป
- เติมน้ำลงไปตามต้องการ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว และน้ำตาลนิดหน่อย ลองชิมดูค่ะ
- ต้มต่อประมาณ 30 นาที คอยเติมน้ำให้ซี่โครงนิ่ม เมื่อเดือดได้ที่ โรยต้นหอม ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
- ตอนเช้านำมาประยุกต์เป็นข้าวต้มก็ได้ค่ะ
- สายๆหน่อย ก็ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวได้เช่นกันค่ะ
1
2
3
ต้มแบบนี้จะทำให้ซี่โครงหอมและมีรสชาติ
4
ก่อนนำมาต้มให้นำไชเท้าแช่น้ำเกลือไว้จะลดความเหม็นเขียวลงได้
5
6
7
8
เผยแพร่: 01/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
