- •
- •
- •
- •
อ่าน 5.6k ครั้ง
Fudgy Brownie
Homeworkเอาใจคนชอบช็อคโกแลตหนึบๆ เคี้ยวเพลินๆ จุ่มวิปครีมข้น ดูเพิ่มเติม youtube (Kanom bb diy น๊า
10 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 9 ชิ้น
- ดาร์กช็อกโกแลต210 กรัม
- เนยสดรสจืด125 กรัม
- ไข่ไก่125 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง135 กรัม
- กลิ่นวานิลลา2 กรัม
- ผงโกโก้30 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์45 กรัม
- เกลือ2 กรัม
- อุปกรณ์สำหรับพิมพ์อบหัวข้อ
- กระดาษไขตามขนาดแม่พิมพ์
- แม่พิมพ์สี่เหลี่ยม1 แม่พิมพ์
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- 1. เตรียมแม่พิมพ์ให้พร้อมอบ 2. ทาเนยให้ทั่ว และปิดด้วยกระดาษไข
- 3. ตั้งน้ำให้เดือด เพื่อจะตุ๋นช็อคผ่านไอน้ำร้อน 4. วางอ่างผสมลงไปเพื่อตุ๋นให้ละลาย
- 5. คนส่วนผสมทั้ง 2 อย่าง ให้ละลายดี และขึ้นเงา พักไว้ก่อนนะคะ
- 6. ผสมไข่ไก่ + กลิ่นวานิลลา+ น้ำตาลทรายแดง 7. คนให้เข้ากันเล็กน้อย ก่อนนำไปละลายผ่านไอน้ำร้อน
- 8. หลังจากน้ำตาลทรายแดงละลายผสมกับไข่ดีแล้ว 9. ยกลง และตีให้ไข่ขึ้นฟูปานกลาง
- 10. เทส่วนผสมไข่กลับไปที่อ่างผสมช็อคโกแลตที่พักไว้ 11. ผสมให้ส่วนผสมทั้ง 2อย่างเข้ากันดี
- 12. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ + ผงโกโก้ 13. ผสมจนเนื้อเนียนเงา และไม่มีเม็ดแป้งเลยนะคะ
- 14. เทลงพิมพ์สี่เหลี่ยม สอดไส้ไวท์ช็อคฯ หรือ อัลมอนด์ 15. กดไวท์ช็อคฯ ให้จมลงเนื้อขนม แล้วเกลี่ยหน้าขนมปิดให้สนิทคะ
- 16. อบด้วยอุณหภูมิ 165 c นาน 25 -30 นาที
- 17. พักให้เย็นสนิท โดยแช่เย็นให้เซ็ทตัว 18. แล้วจึงตัดบราวนี่ฟัดจ์พร้อมทานได้
- 19. เสริฟกับวิปครีมตีพอข้น โรยหน้าด้วยผงโกโก้
- 20. โรยไอซิ่งบนบราวนี่ฟัดจ์เล็กน้อยจ้า
- จุ่มวิปครีม ทานคู่กันอร่อยมาก
- ฟินเลยจ้า💕
1
2
3
4
ไอน้ำร้อนจะช่วยให้น้ำตาลทรายแดงละลายเร็ว ขึ้น
5
6
7
8
9
อบอุณหภูมิต่ำจะได้เนื้อขนมที่ต้องการ
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 19/05/2020 • อัพเดท: 25/12/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ฟัสบราวนี่จ้า เนื้อขนมจะหนึบๆ หน่อย
Malinee Chakilaa'z
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
บราวนี่หรอค้ะ
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณน๊าคะ☺️
GopOpOp
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น้ำลายยายไหลย้อยเลยค่ะ 🤤
