- •
- •
อ่าน 4.7k ครั้ง
มาม่าผัดขี้เมา
Homeworkอยากกินผัดขี้เมากับเส้นมาม่า แต่ไม่อยากใช้เครื่องปรุงในซอง ผัดเองถึงเครื่องอร่อยกว่า
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ที่
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป4 ห่อ
- หมูบด200 กรัม
- กุ้ง10-12 ตัว
- เซตเครื่องผัดขี้เมา(กระชาย พริก พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด)1 แพค
- พริกแดงจินดาตามชอบ
- กระเทียมจีน3-4 กลีบ
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- ซอสปรุงรส
- น้ำปลา
- ใบกะเพรา
- น้ำซุป90 ml
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเครื่องสมุนไพรและพริกมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ เราใช้กุ้งแช่แข็ง นำออกมาคลายความเย็นรอ หั่นพริก กระเทียม เตรียมไว้
- ต้มน้ำจนเดือด นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้ม อย่าต้มจนสุกมาก เพราะต้องนำเส้นไปผัดต่อเดี๋ยวเส้นอืดเกิน นำมาสะเด็ดน้ำพักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอหอม
- ใส่กระชาย และพริกไทยอ่อน ผัดให้หอม
- ตามด้วยหมูบด ผัดจนสุก เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ให้ออกรสเข้มข้นหน่อย เพราะต้องเอาเส้นลงผัดต่อ
- ใส่กุ้ง ใบมะกรูด ผัดเร็วๆ ให้กุ้งพอสุก ใส่ใบกะเพรา
- เอาเส้นลงผัด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันกับเส้น เป็นอันเสร็จ
- จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 27/12/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
