- •
- •
- •
อ่าน 7.2k ครั้ง
แกงคั่วเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ
Homeworkแกงคั่วหอมๆ ขบเห็ดดังเปาะ อร่อยเด็ดน้ำแกงเข้มข้น
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- เห็ดเผาะ2-3 ถ้วยตวง
- เนื้อหมูย่าง (ตามใจ)8-10 ชิ้น
- พริกชีฟ้าแห้ง ( ตามใจ)9-10 เม็ด
- ตะไคร้ซอย3 ช้อนนโต๊ะ
- หอมแดงไทย7-8 หัว
- กะเทียม6-7 กลีบ
- ข่าสับ2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด6-7 ใบ
- กะปิย่าง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลบิ๊ป(ตามใจ)2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูดสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้้ำปลา2-3ช้อนโต๊ะ
- ชะอมโรยหน้าตามใจ
- ขมิ้นสดหรือผงขมิ้น1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำเห็ดมาล้างหลายๆน้ำให้สะอาดพักไว้
- นำเครื่องแกงทุกอย่างมาผสมกันแล้วโขกให้ละเอียด
- ตั้งไฟใส่กะทิลงไปจนกะทิแตกมันใส่เครื่องแกงลงไปคั่วให้หอมเติมน้ำเปล่าใส่เห็ดลงไปต้มจนสุกใส่เนื้อหมูย่างปรุงรสตามใจชอบน้
1
2
3
ใกล้สุกใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปตั้งไฟอีก5 นาทียกลงเสริฟพร้อมโรยหน้าด้วยชะอม
เผยแพร่: 24/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
