อ่าน 3.9k ครั้ง
แกงเห็ดถอบ
Homeworkอาหารภาคเหนือ 1 ปี จะมีครั้ง ใครได้กินแล้วติดใจทุกราย
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- เห็ดถอบ1 ลิตร
- หมูสามชั้น1 เส้น
- ซี่โครงหมู1 เส้น
- คนอร์ซุปก้อน1 ก้อน
- ใบมะเม่า8-10 ใบ
- น้ำเปล่า4-5 ถ้วย
- พริกแห้ง3-5 เม็ด
- ตะไคร้1 ต้น
- หอมแดงซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า2-3 แว่น
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาร้า1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำ พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดง ข่า กะปิ ปลาร้า ตำให้ละเอียด
- ตั้งน้ำ ใส่ซีโครงหมู หมูสามชั้น คนอร์ก้อน ลงไป ไฟปานกลาง พอเดือด ตั้งฟองออก ต้มทิ้งไว้สัก 30-40 นาที ให้หมูเปือย
- นำเห็ดถอบที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงหม้อ ต้มให้สุก
- ใส่ใบมะเม่า เติมเครื่องปรุง ตักชิม ถ้าเห็ดสุก ปิดแก้ส ตักเสริฟ
1
2
3
4
เผยแพร่: 29/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
