1. ผัดเห็ดเผาะใส่หมูสามชั้น
ผัดเห็ดเผาะใส่หมูสามชั้น

อ่าน 802 ครั้ง

ผัดเห็ดเผาะใส่หมูสามชั้น

Homework
ช่วงนี้เห็ดเผาะเริ่มออกแล้ว เมนูที่บ้านชอบทำจะเป็นผัดใส่หมูสามชั้นแบบทางเหนือค่ะ อร่อยทานกับข้าวสวยได้ไม่มีเบื่อ ลองทำดูนะคะ
6 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • เห็ดเผาะ1 ลิตร
  • หมูสามชั้น3 ขีด
  • ใบมะกรูด4-5 ใบ
  • ผักชีลาว2 ต้น
  • พริกแห้ง10 เม็ด
  • หอมแดง5 กลีบ
  • กระเทียม10 กลีบ
  • กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • น้ำสะอาด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. การเตรียมวัตถุดิบ - นำเห็ดมาล้างดินออกให้สะอาด คัดเห็ดที่ไม่ดีออก สะเด็ดน้ำ - ซอยเห็ดให้หนาพอดีๆ ใส่ชามไว้ -หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางพอดีคำ - ซอยใบมะกรูด และผักชีลาวไว้

  2. 2
  3. การตำน้ำพริกสำหรับผัด - พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงปอกเปลือกซอย ใส่ครกแล้วโคลกให้ละเอียด เติมกะปิอย่างดีลงไปโครกให้เข้ากัน
  4. พริกจะลดลงก็ได้ค่ะ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย

    3
  5. การปรุง 1.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน เอาน้ำพริกที่โขลกลงผัดให้หอม 2.นำหมูสามชั้นลงผัดให้สุก 3.เทเห็ดที่ซอยลงไปผัด จากนั้นเติมน่ำสะอาดผัดต่อ 4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำปลา 5.ใกล้สุก ใส่ใบมะกรูดซอยและผักชีลาวซอยลงผัด ปิดเตายกลงรับประทานได้ค่ะ ^^
  6. ปรุงรสให้กลมกล่อมตามชอบได้ค่ะ สูตรไม่ตายตัว

เผยแพร่: 5/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
นึกว่าเห็ดเผาะจะทำเมนูต้มได้อย่างเดียวนะคะเนี่ย
photo
Namwan
・ ปี ที่ผ่านมา
ทางเหนือผัดประมานนี้ค่า ใส่ใบมะขามอ่อนก้อได้ อร่อยมากกก ลองดูนะคะ
photo
Namwan
・ ปี ที่ผ่านมา
โทษทีนะคะคนสวย เค้าตอบช้า เพนาะเะิ่งหัดเล่นวงใน 555 ใช้งานไม่ค่อยเป็นค่ะ