- •
- •
อ่าน 26.1k ครั้ง
ผัดเห็ดเผาะใส่หมูสามชั้น
Homeworkช่วงนี้เห็ดเผาะเริ่มออกแล้ว เมนูที่บ้านชอบทำจะเป็นผัดใส่หมูสามชั้นแบบทางเหนือค่ะ อร่อยทานกับข้าวสวยได้ไม่มีเบื่อ ลองทำดูนะคะ
8 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- เห็ดเผาะ1 ลิตร
- หมูสามชั้น3 ขีด
- ใบมะกรูด4-5 ใบ
- ผักชีลาว2 ต้น
- พริกแห้ง10 เม็ด
- หอมแดง5 กลีบ
- กระเทียม10 กลีบ
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- การเตรียมวัตถุดิบ - นำเห็ดมาล้างดินออกให้สะอาด คัดเห็ดที่ไม่ดีออก สะเด็ดน้ำ - ซอยเห็ดให้หนาพอดีๆ ใส่ชามไว้ -หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางพอดีคำ - ซอยใบมะกรูด และผักชีลาวไว้
- การตำน้ำพริกสำหรับผัด - พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงปอกเปลือกซอย ใส่ครกแล้วโคลกให้ละเอียด เติมกะปิอย่างดีลงไปโครกให้เข้ากัน
- การปรุง 1.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน เอาน้ำพริกที่โขลกลงผัดให้หอม 2.นำหมูสามชั้นลงผัดให้สุก 3.เทเห็ดที่ซอยลงไปผัด จากนั้นเติมน่ำสะอาดผัดต่อ 4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำปลา 5.ใกล้สุก ใส่ใบมะกรูดซอยและผักชีลาวซอยลงผัด ปิดเตายกลงรับประทานได้ค่ะ ^^
1
2
พริกจะลดลงก็ได้ค่ะ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย
3
ปรุงรสให้กลมกล่อมตามชอบได้ค่ะ สูตรไม่ตายตัว
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
😋☘Namwan ☘🥰
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
โทษทีนะคะคนสวย เค้าตอบช้า เพนาะเะิ่งหัดเล่นวงใน 555 ใช้งานไม่ค่อยเป็นค่ะ
😋☘Namwan ☘🥰
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ทางเหนือผัดประมานนี้ค่า ใส่ใบมะขามอ่อนก้อได้ อร่อยมากกก ลองดูนะคะ
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
นึกว่าเห็ดเผาะจะทำเมนูต้มได้อย่างเดียวนะคะเนี่ย
