อ่าน 1.7k ครั้ง
ปีกเป็ดผัดน้ำพริกเผา
Homeworkเมนูอร่อย ทานกับข้าวร้อนๆๆๆ ทานเล่นก็อร่อย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อเล็ก
- น้ำมันรำข้าว5ช้อนโต๊ะ
- เนื้อเป็ดช่วงปี1กิโลกรัม
- ขิงอ่อน2ขีด
- สี่อิ๋วขาวสูตร15ช้อนชา
- น้ำมันหอยสูตร13ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา15ซอง
- น้ำตาลทรายขาว2ช้อนชา
- น้ำเปล่า1แก้วเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- นำเป็ดมาล้างและผึ่งให้แห้ง จากนั้นเตรียมของที่ใช้ วอมกะทะ ตั้งเตา น้ำมันลงไป ผัดกับขิงที่ซอย เบาๆๆ จากนั้น ปรุงรสให้เข้ากัน นำเป็ดลงไปผัด และรอเวลาคะ
- สี่อิ๋วขาวสูตร1
- น้ำมันรำข้าว
- เนื้อเป็ดเฉพาะปีกเท่านั้น
- น้ำมันพริกเผาจากซอง
1
ใช้ไฟอ่อน และผัดเสร็จนำเข้าหม้อตุ๋นอีก 35นาที นำน้ำเต็มลงไปต้มๆๆๆ จนน้ำแห้งเหลือแต่น้ำมันจากเป็ด และทานได้เลยคะ
2
เค็มกำลังดี
3
ใช้เพียงน้ำมันรำข้าวไม่มีไขแบบน้ำมันปาล์ม
4
ใช้เฉพาะส่วนของปีก ล้างด้วยน้ำเกลือ
5
ผัดกับขิงกลิ่นหอมมาก
เผยแพร่: 21/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
