อ่าน 6k ครั้ง
ขนมปังกล้วยหอม🍌
Homeworkขนมปังกล้วยหอม🍌
เมนูกล้วยหอมมาแล้วจ้า ... มาทำขนมปังกล้วยหอมเนื้อแน่นๆกัน ราดด้วยน้ำผึ้ง วางไอศครีมวนิลวหรือสตอเบอรี่ ไว้ข้างบนขนมปังกล้วยหอมฟินอย่าบอกใครเขียวนะ
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/5T52GvQmlb0
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ปอน
- แป้งขนมปัง 210 กรัม
- แป้งบัวแดง90 กรัม
- น้ำตาลทราย60 กรัม
- ยีสต์7 กรัม
- กล้วยหอมสุกงอม2 ลูก
- นมสด80 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เนยสด80 กรัม
- กลิ่นหล้วยหอม2 ช้อนชา
- นมผง2 ช้อนโต๊ะ
- อบอุณหภูมิ 170 องศา ระยะเวลา 35 นาที
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยคะ
- เริ่มจากนำนมสดอุ่น ผสมกับยีสต์ แล้วตั้งพักไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงานเต็มที่คะ
- นำกล้วยหอมสุกงอมมาบดให้ละเอียด
- นำแป้งขนมปัง+แป้งบัวแดงและนมผงมาร่อนรวมกัน
- เทน้ำตาลทราย + เนยสดละลาย คนเข้าด้วยกัน
- ใส่ไข่ไก่ + กลิ่นกล้วยหอม ผสมลงไปในนมสดผสมยีสต์ ก่อนที่จะเทลงไปชามผสมอย่างช้าๆ
- ค่อยๆเทลงครึ้งหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วใช่เครื่องนวดแป้งนวดให้แป้งเข้ากัน แล้วใส่นมสดผสมลงไปอีกรอบ นวดจนเข้ากันดี
- แล้วนำมานวดมืออีก 10 นาที แล้วพักแป้งไว้ในชามประมาณ 1 ชั่ว
- ครบ 1 ชั่วโมง นำแป้งโดว์ออกมาแบ่งเป็น 3 ท่อน แล้วใส่ลงไปในกล่องอบ
- อบอุณหภูมิ 170 องศา ระยะเวลา 45 นาที นำออกจากเตาให้เย็นลงก่อนนะคะ ค่อยตัดเป็นแผ่นๆพร้อมเสริฟคะ เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/5T52GvQmlb0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 16/06/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
Sudarat Kao
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
แป้งเหลว ใช้กล้วนหอมไซส์กลางค่อนไปเล็ก 2 ลูก ต้องเพิ่มแป้งไปอีก 1 ชต. นวด พัก ๆ ขึ้นรูปยากนะคะ แต่ออกมานิ่มมาก รสชาติดี เพิ่มผลไม้แห้ง อัลมอนด์ได้รสชาติอร่อยขึ้นค่ะ ขอบคุณสำหรับการแชร์สูตรค่ะ
