ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหินมะพาน

Name: ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหินมะพาน
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 ท่าน

ข้าวกล่องแม่สาว

Homework

#เมนูหลากสี ไก่ผัดเม็ดมะม่วงรสเข้มข้นตัดความหวานกับพริกสามสีอร่อยเข้ากันๆ

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

อกไก่ 2 ชิ้น
(น้ำพริกเผาเสฉวนไม่มีให้ใช้น้ำพริกเผา 1ชต)
เม็ดมะม่วงหิมพาน ตามชอบ
น้ำเปล่า นิดหน่อย
น้ำมันงา 1 ชต
น้ำมันพืช 2 ชต
พริกไทยดำป่น 1/2 ชช
น้ำตาล 1 ชช
น้ำพริกเผา 1/2 ชต
น้ำพริกเผาเสฉวน 1/2 ชต
ซอสปรุงรส 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดงใหญ่ 1 เม็ด
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า 1/2 หัว
พริกหวานสีเหลืองหั่นเต๋า 1/2 หัว
พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 1/2 หัว
แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

1.เตรียมหั่นทุกอย่างเตรียมไว้ แล้วเอาอกไก่คลุกแป้งทอดกรอบผสมน้ำนิดหน่อยแล้วทอดอกไก่ให้พอเหลืองพักไว้แล้วทอดพริกชี้ฟ้าแห้ง

2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันทั้งสองอย่างผัดกระเทียมให้หอมแล้วผัดพริกสามสี หอมใหญ่ พริกช้ฟ้าแดงผัดกับน้ำมันสักพักแล้วเติมน้ำพริกเผาพร้อมปรุงรสเติมน้ำเปล่านิดหน่อยแค่พอขลุกขลิก