อ่าน 1.6k ครั้ง
เห็ดหอมทอดซีอิ้ว
Homeworkเห็ดหอมทอดซีอิ้ว
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เห็ดหอมสด300 g
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1/3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตัดส่วนโคนของเห็ดหอมสดที่แข็งๆ ทิ้งไป แล้วนำไปล้างน้ำอย่างเบามือสัก 2-3 น้ำจนกระทั่งสะอาด ใส่ตะกร้าที่โปร่งมากๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใช้ไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันลงไป
- พอน้ำมันร้อนดี และเห็ดหอมสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก็ค่อยๆ หย่อนเห็ดหอมลงไปในน้ำมัน (ถ้าสะเด็ดน้ำดี จะไม่กระเด็น) แล้วทอดไปจนกระทั่งเห็ดหอมสุก และเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นตักน้ำมันในกระทะออกจนหมด เหลือแค่ทากระทะเอาไว้นิดหน่อย ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ๆเทเห็ดหอมที่สะเด็ดน้ำมันแล้วลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว+พริกไทย+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จนกระทั่งซีอิ๊วเคลือบเห็ดหอมทั้งหมด ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคร้า
1
2
3
4
เผยแพร่: 08/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
