1. หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)
หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

อ่าน 32.7k ครั้ง

หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

โพซัม คือชื่อเกาหลีของเมนูหมูสามชั้นที่นำมาต้มสไตล์เกาหลี หมูต้มเนื้อนุ่มที่ไม่มีกลิ่นคาวของเนื้อหมู นิยมทานคู่กับกิมจิสดและผักสดต่างๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของเกาหลี โดยเฉพาะในฤดูกาลของการทำกิมจิ
4 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • เนื้อหมูสามชั้น400 กรัม
  • หอมหัวใหญ่1/2 หัว
  • ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
  • กระเทียม1 หัว
  • ขิงแก่1 แง่ง
  • คนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมู2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น3 ช้อนชา
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • กาแฟดำ1 ซอง
  • น้ำตาลทราย3 ซอง
  • น้ำเปล่า4 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ล้างหั่นเตรียมหอมหัวใหญ่ (ผ่าครึ่ง) ต้นหอมญี่ปุ่น (หั่นท่อน 3 นิ้ว) และขิง (หั่นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น)
  2. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    2
  3. เตรียมล้างเนื้อหมูโดยล้างให้สะอาด แล้วเติมเกลือป่นประมาณ 2 ช้อนชา ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมูแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อช่วยลดความคาวของเนื้อหมู
  4. การขยำเนื้อหมูกับเกลือจะช่วยลดความคาวของหมูลงไปได้ค่ะ
    วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    3
  5. ใส่น้ำลงในหม้อ เปิดไฟต้มจนน้ำเดือด แล้วเติมหอมหัวใหญ่ ต้นหมอญี่ปุ่น กระเทียมและขิงลงไป
  6. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    4
  7. จากนั้นใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไป
  8. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    5
  9. ปรุงรสด้วยคนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมู ซีอิ๊วขาว เกลือป่น 1ช้อนชา
  10. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    6
  11. คนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมู
  12. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    7
  13. จากนั้นเติมกาแฟดำและน้ำตาลลงไป
  14. การใส่กาแฟจะช่วยดับกลิ่นคาวหมู และช่วยเพิ่มกลิ่นรสที่ดี
    วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    8
  15. ต้มต่อจนหมูสามชั้นสุกดี
  16. วิธีสังเกตว่าหมูสุกแล้วหรือยัง ให้ลองใช้ตะเกียบจิ้มลงไปในเนื้อหมู ถ้าจิ้มเข้าไปได้ง่ายแสดงว่าสุกแล้ว หรืออาจจะใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปก็ได้ค่ะ
    วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    9
  17. ตักแยกเอาเฉพาะส่วนเนื้อหมูสามชั้นออกมา
  18. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    10
  19. หั่นให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร
  20. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    11
  21. จัดเนื้อหมูสามชั้นต้มที่หั่นแล้วใส่จาน โรยด้วยงาขาว เสิร์ฟพร้อมผักสลัด กิมจิ พริกแดง และต้นหอมญี่ปุ่นสไลด์บาง
  22. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    12
  23. ก็จะได้เนื้อหมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี หรือมีชื่อว่าโพซัม ที่ปรุงรสให้อร่อยด้วยคนอร์ซอสข้นปรุงรส
  24. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

    13
  25. การทานให้ห่อเนื้อหมู กิมจิ และต้นหอมญี่ปุ่นสไลด์บางด้วยผักสลัดสด
  26. วิธีทำ หมูสามชั้นต้มสไตล์เกาหลี (โพซัม)

เผยแพร่: 13/07/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
ornputta
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น้ำตาลทราย 3 ซอง ซองขนาดไหนคะ
photo
ฉันเป็นลูกแมวเหมียว
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะคะ เอาไปใส่ราเมนก็อร่อยค่ะ
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ดีงามมม
photo
ฉันเป็นลูกแมวเหมียว
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
photo
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เด็ดมากค่า