อ่าน 97.2k ครั้ง
บัวลอยฟักทอง
Homeworkฟักทองเริ่มฮิตติดเทรน มาทำบัวลอยฟักทองกินกันดีกว่า!! ทำเองกินเอง ง่าย! อร่อย! ปลอดภัย!
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 คน
- ฟักทองต้มบด1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวเหนียว1 ถ้วย
- น้ำตาล1/2 ถ้วย
- กะทิ1 ถ้วย
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมส่วนผสม
- หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออกก่อน ปลอกเปลือก เตรียมเอาไปต้ม
- ต้นในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
- เอาเฉพาะฟักทองมายีเนื้อให้ละเอียด
- เทแป้งข้าวเหนียวลงไปผสม
- ผสมให้เข้ากัน นวดๆๆ ค่อยๆเติมน้ำอุ่นลงไป เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
- นวดเป็นก้อนสำหรับเตรียมปั้นเป็นเม็ดบัวลอย แป้งต้องไม่ติดมือละ
- ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆใส่ในจานที่โรยแป้งข้าวเหนียวไว้ (กันเม็ดบัวลอยติดกัน)
- เตรียมกะทิ โดยเอากะทิใส่น้ำตาล เกลือตั้งไฟจนเดือดแล้วพักไว้
- ตั้งน้ำร้อนจนเดือด ใส่เม็ดบัวลอยที่ตั้งไว้ลงไป
- รอจนบัวลอย ลอย ตักขึ้น
- เสร็จ สวยงามพร้อมกิน เอามะพร้าวอ่อน หรือเนื้อฟักทองมาใส่เพิ่มตามชอบ
1
2
ยิ่งหั่นเล็กยิ่งสุกไว
3
4
5
6
ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย ระวังจะเหลวเกินไป
7
8
ปั้นแป้งเป็นท่อนยาวๆไว้ก่อน แล้วค่อยบิมาปั้นเป็นก้อนเล็ก จะง่ายกว่าบิออกมาจากก้อนใหญ่ๆ
9
10
11
ใส่ลงในน้ำกะทิให้บัวลอยดูดน้ำเข้าไปหน่อย จะได้รสชาติเข้าเนื้อ
12
แท็ก
เผยแพร่: 03/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Nid Surapong
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
คืนนี้จะลองทำดูค่ะ😊
Rabbit on the spoon
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชัวร์ดีว่าปลอดภัยค่ะ ไม่งั้นไม่รู้ว่าเค้าใส่สีอะไร
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองทำมากๆๆเลย ลอบกินบัวลอยแลวยิ่งทำจากส่วนผสมธรรมชาติแบบนี้ ชอบมากๆๆค่ะ
