1. บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน
บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

อ่าน 5.2k ครั้ง

บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ ทำกินเองที่บ้านได้ เพิ่มโปรตีนจากไข่หวานเหมาะสำหรับผู้สูงวัยค่ะ
9 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • **ไส้งาดำ**
  • งาดำ1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว3 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกเกลือ1/8 ช้อนชา
  • น้ำสำหรับผัดไส้1/2 ถ้วย
  • **น้ำขิง**
  • ขิงแก่150 กรัม
  • น้ำตาลหญ้าหวาน40 กรัม
  • น้ำสำหรับต้มน้ำขิง1.2 ลิตร
  • **แป้งบัวลอย**
  • แป้งข้าวเหนียว125 กรัม
  • ฟักทองนึ่ง20 กรัม
  • มันม่วงนึ่ง20 กรัม
  • น้ำใบเตยเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแครอทเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำบีทรูทเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น1/2 ถ้วย

วิธีทำ

    1
  1. คั่วงาให้หอมแล้วบดหยาบ ตั้งกะทะเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว เกลือ กับน้ำจนงวด ใส่งาลงคลุก คนจนแห้ง ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
  2. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    2
  3. บดฟักทองและมันม่วงจนละเอียด เตรียมน้ำใบเตย น้ำแครอทและน้ำบีทรูทเข้มข้นไว้
  4. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    3
  5. เตรียมแป้งบัวลอย นวดฟักทองบดกับแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม ค่อยๆเติมน้ำอุ่นทีละน้อย
  6. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    4
  7. นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ แรปพลาสติกไว้ไม่ให้แป้งแห้ง
  8. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    5
  9. นวดมันม่วงบดกับแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม ค่อยๆเติมน้ำอุ่น นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ แรปพลาสติกไว้
  10. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    6
  11. ผสมแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม กับน้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆเติมน้ำอุ่น นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ ทำเช่นเดียวกันโดยใช้แป้ง ครั้งละ 25 กรัม นวดกับน้ำแครอท และบีทรูทเข้มข้น แรปพลาสติกไว้
  12. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    7
  13. ปั้นไส้ขนาด 5 กรัม และแป้งขนาด 6 - 7 กรัม
  14. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    8
  15. แผ่แป้งให้บางแล้วห่อไส้ให้มิด วางในถาดที่โรยแป้งนวลกันแป้งติดกัน
  16. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    9
  17. ต้มขิงในน้ำใช้ไฟอ่อน 15 นาที กรองเอาขิงออก แล้วยกตั้งไฟ เติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด
  18. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    10
  19. ตั้งน้ำให้เดือด นำบัวลอยลงต้ม รอจนแป้งลอยแสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้นแช่น้ำเย็นไว้
  20. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    11
  21. วิธีต้มไข่หวาน ต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วเทลงในน้ำร้อน ทิ้งไว้ 3 - 5 นาที แล้วแต่ชอบไข่แดงสุกมากน้อย ครบเวลาจึงตักขึ้น
  22. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

    12
  23. เวลาเสริฟ์ ตักไข่ใส่ถ้วย ตามด้วยลูกบัวลอย และน้ำขิง เสริฟ์ร้อนๆจะหอมกลิ่นขิงและมีรสชาติอร่อยน่ารับประทานค่ะ
  24. วิธีทำ บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

เผยแพร่: 29/04/2019อัพเดท: 09/05/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
ℊ𝓊𝓃ℯ𝓌ℯℯ𝓃𝓏☘︎
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สีน่ารักมากเลยค่ะ
photo
Wacheerat Kangsanant
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ ใช้สีจากธรรมชาติค่ะ
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สีบัวลอยน่ารักอ่าา
photo
Wacheerat Kangsanant
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ ใช้เวลามากหน่อยค่ะ
photo
EAT WITH JOM
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาน่าทานมากๆค่า