บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน

Name: บัวลอยงาดำ น้ำขิงไข่หวาน
Ingredients: **ไส้งาดำ**; งาดำ 1 ถ้วย; น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ; ดอกเกลือ 1/8 ช้อนชา; น้ำสำหรับผัดไส้ 1/2 ถ้วย; **น้ำขิง**; ขิงแก่ 150 กรัม; น้ำตาลหญ้าหวาน 40 กรัม; น้ำสำหรับต้มน้ำขิง 1.2 ลิตร; **แป้งบัวลอย**; แป้งข้าวเหนียว 125 กรัม; ฟักทองนึ่ง 20 กรัม; มันม่วงนึ่ง 20 กรัม; น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำแครอทเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำบีทรูทเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย

Wacheerat Kangsanant

Homework

เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ ทำกินเองที่บ้านได้ เพิ่มโปรตีนจากไข่หวานเหมาะสำหรับผู้สูงวัยค่ะ

10 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

**ไส้งาดำ**
งาดำ1 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว3 ช้อนโต๊ะ
ดอกเกลือ1/8 ช้อนชา
น้ำสำหรับผัดไส้1/2 ถ้วย
**น้ำขิง**
ขิงแก่150 กรัม
น้ำตาลหญ้าหวาน40 กรัม
น้ำสำหรับต้มน้ำขิง1.2 ลิตร
**แป้งบัวลอย**
แป้งข้าวเหนียว125 กรัม
ฟักทองนึ่ง20 กรัม
มันม่วงนึ่ง20 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแครอทเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
น้ำบีทรูทเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น1/2 ถ้วย

วิธีทำ

คั่วงาให้หอมแล้วบดหยาบ ตั้งกะทะเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว เกลือ กับน้ำจนงวด ใส่งาลงคลุก คนจนแห้ง ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น

บดฟักทองและมันม่วงจนละเอียด เตรียมน้ำใบเตย น้ำแครอทและน้ำบีทรูทเข้มข้นไว้

เตรียมแป้งบัวลอย นวดฟักทองบดกับแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม ค่อยๆเติมน้ำอุ่นทีละน้อย

นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ แรปพลาสติกไว้ไม่ให้แป้งแห้ง

นวดมันม่วงบดกับแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม ค่อยๆเติมน้ำอุ่น นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ แรปพลาสติกไว้

ผสมแป้งข้าวเหนียว 25 กรัม กับน้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆเติมน้ำอุ่น นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ ทำเช่นเดียวกันโดยใช้แป้ง ครั้งละ 25 กรัม นวดกับน้ำแครอท และบีทรูทเข้มข้น แรปพลาสติกไว้