1. เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว
เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

อ่าน 18.4k ครั้ง

เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

เนื้อย่างหอมๆ บวกกันน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ หืมมฟินอย่าบอกใคร
6 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • เนื้อวัวติดมันเล็กน้อย600 กรัม
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว1/2 ลูก
  • ข้าวคั่วตามชอบ
  • พริกป่นตามชอบ
  • ต้นหอม1 ต้น
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น หรือ พริกไทยขาวตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. เนื้อที่ใช้ทำ จะเป็นประมาณนี้นะคะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกต
  2. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

    2
  3. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา แต่พริกไทยดำบดเอง คลุกเข้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
  4. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

    3
  5. ก่อนจะนำมาย่างบนกระทะ ให้ทาน้ำมันลงไปให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ติดกระทะ และเนื้อนุ่มยิ่งขึ้นค่ะ
  6. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

    4
  7. ใช้ไฟกลางค่อยๆย่างไปเรื่อยๆ จนเนื้อสุกเหลือง หอม กลิ่นทะลุจอเลยค่ะ
  8. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

    5
  9. ในส่วนของน้ำจิ้มแจ่ว ให้นำน้ำมะขามเปียกใส่ในถ้วย จากนั้นบีบมะนาวตามลงไป เติมน้ำปลาตามไป ใส่น้ำตาลตัดรสนิดหน่อย เพื่อให้รสชาดกลมกล่อม หากใครไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ จากนั้นตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว ชิมรส ถ้าถูกใจแล้วให้เต็มต้นหอมซอยลงไป ก็เป็นอันเสร็จแล้วละคะ
  10. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

    6
  11. เนื้อย่าง กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ แกล้มกับผักสด อร่อย
  12. วิธีทำ เนื้อย่าง จิ้มแจ่ว

เผยแพร่: 9/27/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
อันนี้ใช้เนื้อส่วนไหนอะคะ