อ่าน 4.5k ครั้ง
นมสดทอดกรอบ
Homeworkนมทอดกรอบ🍼
“นมสดทอด” เป็นของว่างที่ ตัวแป้งด้านนอกเป็นสีเหลืองทองกรอบอร่อย ส่วนเนื้อด้านในหวานนุ่ม ละมุนลิ้นคะ เหมาะเป็นของว่างให้เด็กๆทานคะ
#5000มื้อให้น้อง
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/hFNi7tnZOv4
8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ที่
- นมสดจืด500 ml
- แป้งข้าวโพด70 กรัม
- นมข้นหวาน70 กรัม
- เกลือ
- แป้งทอดกรอบ100 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า100 ml
- เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
วิธีทำ
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- นำนมสด + แป้งข้าวโพด + เกลือ ลงไปในกระทะ
- ตามด้วยนมข้นหวาน ใช้ไม้กวนๆๆๆวนไปเรื่อยๆจนงวดนะคะ
- จนแห้งและเหนียวเหมือนในรูปคะ
- เตรียมพิมพ์ หรือภาชนะสี่เหลี่ยม นำมาทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์นะคะ เนื้อขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์คะ. เทลงไปให้เต็มพิมพ์คะ เกลี่ยให้กระจายให้เสมอกัน
- ใช้แรป หรือพลาสติกปิดบนขนมเพื่อไม่ให้ขนมแห้ง นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงคะ
- ระหว่างรอให้ขนมแข็งตัว มาทำแป้งชุบทอดกันคะ นำแป้งทอดกรอบ + น้ำตาลทราย + ไข่ไก่ มาผสมเข้ากัน
- พอครบ 1 ชั่วโมง นำออกจากพิมพ์มาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต
- นำไปขนมไปชุบ2 ชั้น ชั้นที่ 1 ชุบแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้แล้ว ชั้นที่ 2 ชุบเกร็ดขนมปังแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน นำไปทอด พอสีเหลืองทอง นำขึ้นจากน้ำมัน
- ขึ้นมาพักน้ำมันกับกระดาษซับน้ำมันคะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ^^ https://youtu.be/hFNi7tnZOv4
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 13/02/2020 • อัพเดท: 14/02/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
