ไก่ย่าง ข้าวเหนียว

Name: ไก่ย่าง ข้าวเหนียว
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2 คนทาน

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

Homework

ไก่ย่าง ข้าวเหนียว ไก่ชิ้นโตๆ ย่างร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม ทานตอนร้อนๆ กินคู่ ข้าวเหนียว อร่อยค่ะ

1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน

สะโพกไก่. 5 ชิ้น5 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ทุบ 3 แว่น3 แว่น
กระเทียม 1 หัว1 หัว
รากผักชี 1 ราก1 ราก
พริกไทยขาวเม็ด1 ช้อนชา
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
= ซอสน้ำผึ้ง ทาตอนย่าง =
น้ำผึ้ง50 กรัม
ซีอิ๊วขาว50 กรัม
= ส่วนผสม น้ำจิ้ม =
พริกขี้หนูสด10 เม็ด
กระเทียม5 กลีบ
น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว(คั้นสด)1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้)1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 7 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

วิธีเตรียมเครื่องปรุง!..นำกระเทียมพริกไทยรากผักชี ใส่ในครกโขลกให้ละเอียดเตรียมไว้

ส่วนผสม วิธีเตรียมตะโพกไก่!..ตะโพกกรีดข้างๆกระดูก ไก่ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ด

วิธีเตรียมน้ำหมัก!.. นำซีอิ๊วขาว น้ำตาลมะพร้าว และ น้ำมันหอย ใส่อ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายหมด ใส่ ขิง กระเทียมพริกไทยรากผักชี ที่เราโขลก เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน นำไก่ใส่ลงไปในชามน้ำซอส แล้วนวดไก่ให้ซอสเข้าเนื้อ หมักไก่ในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อครบเวลาก่อนนำไก่มาย่างให้ใส่น้ำมันพืชลงไปในชามไก่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีเตรียมไม้!..ให้นำไม้ แช่น้ำ ประมาณ 10 นาทีนำตะโพกไก่มาใส่ในไม้นำไก่