อ่าน 3.9k ครั้ง
ปลากะพงนึ่งราดซอสมะขาม
Homeworkเอาปลากะพงไปนึ่งราดด้วยซอสมะขามชุ่มฉ่ำหวานอมเปรี้ยว
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- ปลากะพงหั่นชิ้น1 ตัว
- ซอสปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- พริกสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงอ่อนซอย1/4 ถ้วย
- น้ำซุป1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่น4 ดอก
- ต้นหอมซอยสำหรับโรย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- ตั้งหม้อนึ่งให้เดือด จากนั้นนำปลาลงนึ่งจนสุก
- ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่เห็ดลงไปผัดจนสุกหอม
- ใส่ขิงผัดจนสุก
- ใส่น้ำซุปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ซอสปรุงรสน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวพอข้นเหนียว ปิดไฟ
- ราด(4) บนปลา โรยด้วยต้นหอม
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 08/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
