อ่าน 1.6k ครั้ง
ตำปูปลาร้า!
Homeworkเมนูประจำมื้อ! ที่เพื่อนๆหลายคนต้องสั่งกินหรือทำกิน มาค่ะ! มาดูวิธีทำกันเล้ย
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
- มะละกอสับ1/4 ลูก
- พริกจินดาแดง/พริกแห้ง6 เม็ด
- กระเทียมกลีบ
- ปูนา1 ตัว
- มะเขือเทศสีดา1 ลูก
- ถั่วฝักยาว1 ฝัก
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ1ลูก
- น้ำปลา1 ทัพพี
- น้ำปลาร้า1 ทัพพี
- มะขามเปียก1 ทัพพี
- มะนาว1 ซีก
- ผงชูรส1 ช้อนชา
- เม็ดกระถินตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ตำกระเทียมและพริกให้แหลก จากนั้นใส่มะเขือเทศฝาน ถั่วฝักยาวท่อน มะเขือเปราะฝานบาง ปูนา
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว น้ำมะขามเปียก และผงชูรส คลุกเค้ลาให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
- ใส่เส้นมะละกอสับลงไปเคล้าให้เข้ากัน จัดลงจานเสิร์ฟ โรยเม็ดกระถิน
1
นำปูนาไปลวก ในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที เพื่อป้องกันพยาธิตัวตืด,พยาธิใบไม้
2
ถ้าไม่ชอบกินหวาน ไม่ต้องใส่น้ำตาลปี๊บ เพราะในน้ำมะขามเปียกมีความหวานอยู่แล้ว
3
มะละกอสับเสร็จ แช่ในน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความกรอบให้เส้น
เผยแพร่: 10/12/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
