ผักกาดขาวโรล

Name: ผักกาดขาวโรล
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 ท่าน

Sukanya Boonchuay

2Homework

เมนูรักสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ มีประโยชน์แถมรสชาติอร่อย ❤️

13 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน

ผักกาดขาว1 หัว
เห็ดเข็มทอง1 ห่อ
แครอท1 หัว
ต้นหอม
ผักชี
อกไก่300 กรัม
น้ำมันหอย1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
น้ำตาล1/4 ช้อนชา
กระเทียม1 กลีบ
น้ำสะอาด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

เตรียมวัตถุดิบดังนี้ -ผักกาดขาว ฉีกผักกาดขาวออกเป็นใบๆจากนั้นนำไปล้างให้สะอาด -แครอท นำไปหั่นเป็นเส้นๆให้มีความหนาพอประมาณและยาวประมาณ 2 นิ้ว -เห็ดเข็มทอง ตัดส่วนที่ก้นออก จากนั้นล้างให้สะอาด -อกไก่ นำมาหั่นเป็นเส้นๆให้มีความหน้าประมาณ 1 เซนติเมตร ยาวประมาณ 2 นิ้ว (ใช้การประมาณด้วยสายตาเอานะคะ) -ต้นหอมและผักชี ก็นำไปล้างเช่นกัน และตันส่วนที่เป็นรากแยกไว้ต่างหาก

เคล็ดลับ: แครอทไม่ควรหั่นให้หนาจนเกินไปเนื่องเวลานึ่งจะทำให้สุกยาก

ใส่น้ำลงในหม้อใช้ไฟแรงสุด(หม้อไฟฟ้า)ปิดฝารอจนกระทั่งน้ำเดือด จึงนำผักกาดขาวลงไปลวก เมื่อสังเกตว่าได้ที่แล้วจึงค่อยยกมาพักไว้ในน้ำเย็น จากนั้นใส่ต้นหอมลงไปลวกต่อ

เคล็ดลับ: ต้องลวกจนก้านของผักกาดขาวนิ่มสามารถพับงอได้ จะได้ง่ายต่อการม้วน

ขั้นตอนของการห่อ -นำผักกาดขาวที่ลวกแล้วมาวางจากนั้นใส่อกไก่ เห็ดเข็มทอง แครอท และผักชีลงไป จากนั้นทำการห่อแล้วมัดด้วยต้นหอมลวก เป็นอันเสร็จ ขั้นตอนการนึ่ง -ใส่น้ำตั้งหม้อ ใช้ไฟแรงสุด ในน้ำที่เราใช้นึ่งเราจะใช้เป็นน้ำดื่ม แล้วใส่รากผักชี กระเทียมบุบหยาบลงไป เพื่อภายหลังจากการนึ่งเสร็จแล้วจะสามารถนำมารับประทานเป็นน้ำซุปได้ นำผักกาดขาวที่ห่อเสร็จแล้วลงไปจัดเรียง จากนั้นปิดฝา นึ่งไปประมาณ 15 นาที เช็คอีกครั้งว่าไส้ด้านในสุกดีแล้วหรือยัง หากสุกดีแล้วก็นำลงมาจัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ได้เลยจ้า ส่วนน้ำที่นึ่งก็สามารถนำมาทานได้นะจ๊ะ

เคล็ดลับ: หากไม่ชัวร์ว่าด้านในของผักกาดขาวสุกแล้วรึยัง ก็แนะนำให้เราลองตักมาแล้วหั่นดูนะคะ เพราะการที่ไส้ด้านในจะสุกช้าหรือเร็วนั้นขึ้นอยู่กับตอนที่เราห่อถ้าห่อใหญ่ก็ต้องใช้เวลานานหน่อย