อ่าน 4.6k ครั้ง
คุกกี้เนยช็อกชิพ
Homeworkสูตรนี้เป็นสูตรของคุณตรี เจ้าของสูตรคุกกี้ในตำนาน pantip อร่อยง่ายๆ แบบหอมๆ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 70-75 ชิ้น
- แป้งอเนกประสงค์240 กรัม
- ผงฟู1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช่อนชา
- เนยจืด ยี่ห้อถังทอง180 กรัม
- เนยขาว20 กรัม
- น้ำตาล1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลป่น1/4 ถ้วยตวง
- วานิลลา1 ช่อนชา
- เม็ดมะม่วงอบหั่นหยาบ1/2 ถ้วยตวง
- ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น1/2 ถ้วยตวง
- ช็อกโกแลตชิพแต่งหน้าตามชอบ70 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- อุ่นเตา ไฟบน-ล่าง 175 องศาเซลเซียส
- ตีเนยให้นุ่ม ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไป ตีให้เนยขึ้นฟูขาว ประมาณ 5 นาที ใส่วานิลลาลงผสม น้ำตาลจะยังละลายไม่หมด
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน ใส่ลงตะล่อมกับเนย แบ่งใส่ 3 ครั้ง อย่าตะล่อมนาน คุกกี้จะเหนียว
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาด 1 ช้อนชาพูนๆ ไม่ต้องปั้นเนียน แค่พอกลมๆ วางบนกระดาษรองอบ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ กดหัวคุกกี้ลงด้วยส้อมนิดหน่อย
- อบไฟบน-ล่าง 175 องศาเซลเซียส วางถาดชั้นล่างสุด 12-15 นาที แล้วสลับไปชั้นบน อบอีก 8-10 นาที พอสุกเหลือง พักให้เย็นสนิทก่อนเก็บในที่แห้ง ลมไม่เข้า
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
