1. "แฮมเบิร์ก"สเต็ก
"แฮมเบิร์ก"สเต็ก

อ่าน 3.2k ครั้ง

"แฮมเบิร์ก"สเต็ก

สเต็กง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่น ที่ประยุกต์ใช้วัตถุดิบที่ที่มีติดบ้าน
5 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เนื้อหมูบด100 กรัม
  • เนื้อบด(ไม่ทานเนื้อให้ใส่เป็มหมูบดแทน)200 กรัม
  • หัวหอมใหญ่สับละเอียด1/2 หัว
  • เกล็ดขนมปัง2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1 หยิบมือ
  • พริกไทยป่น1 หยิบมือ
  • ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
  • วู๊ตเตอร์ซอส1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป250 มิลลิลิตร
  • เนยเค็ม 1 ก้อนเล็ก
  • หอมหัวใหญ่หั่นเส้น1/2 หัว
  • ไข่ไก่1 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. นำเนื้อหมูและเนื้อวัวผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น

  2. 2
  3. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ค่อยๆเทผสมลงในเนื้อ โดยแบ่งเททั้งหมด 3 รอบ นวดให้เนื้อและไข่ไก่ผสมเข้ากันดี

  4. 3
  5. ใส่เกล็ดขนมปังและหอมหัวใหญ่สับ นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นก้อนได้ พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

  6. 4
  7. ตั้งกระทะไฟกลาง ละลายเนยบนกระทะ และผัดหัวหอมหั่นเส้นให้มีสีน้ำตาลเข้ม
  8. ต้องผัดหอมใหญ่ให้มีสีน้ำตาลเข้ม เพื่อให้ซอสมีรสชาติหวานหอม และมีสีสวย

    5
  9. ผสมซอสมะเขือเทศ วู๊ตเตอร์ซอส เกลือป่น พริกไทยป่น ลงในน้ำซุปคนให้เข้ากัน และเทลงในกระทะที่ผัดหัวหอมใหญ่ไว้แล้ว

  10. 6
  11. ผัดซอสจนเข้าที่ ปั้นเนื้อที่หมักแล้ว ให้มีลักษณะกลมแบน ใส่ในกระทะปิดฝา คอยพลิกและตักน้ำราดบนเนื้อเรื่อยๆ จนเนื้อสุก ประมาณ10-15 นาที ขึ้นกับขนาดของเนื้อ
  12. เนื้อสุกสามารถเช็คได้โดยจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามีน้ำซุปใสๆไหลออกมาถือว่าสุกแล้ว

    7
  13. จัดเสริร์ฟกับผักลวก และข้าวสวยญี่ปุ่น

เผยแพร่: 09/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น