อ่าน 7.1k ครั้ง
วุ้นดอกไม้แก้ว
Homeworkวุ้นกะทิสูตรหวานน้อย สีพาสเทลหวานแหวว ใช้พิมพ์ซิลิโคน 2 ขนาด แช่ตู้เย็นไว้ทานเย็นๆชื่นใจ ดับร้อนได้ดีค่ะ
7 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- วุ้นกะทิ ชั้นใน
- น้ำ สำหรับวุ้นกะทิ1/2 ถ้วย
- ผงวุ้น สำหรับวุ้นกะทิ1/4 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย สำหรับวุ้นกะทิ25 กรัม
- ดอกเกลือ1/4 ช้อนชา
- วุ้นใส ชั้นนอก
- น้ำ สำหรับวุ้นใส3 ถ้วย
- ผงวุ้น สำหรับวุ้นใส3/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย สำหรับวุ้นใส105 กรัม
วิธีทำ
- ทำวุ้นกะทิชั้นใน แช่ผงวุ้นในน้ำ 5 นาที ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลายหมด สังเกตจากไม่มีเม็ดวุ้นเกาะที่ทัพพี เติมหัวกะทิลงไปต้ม คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำตาลทราย และเกลือ ใช้ไฟกลางคนจนละลายหมด รอให้เดือด แล้วยกลงจากเตา
- แบ่งเป็น 3 ส่วน ผสมสีพาสเทลตามชอบ
- ตักหยอดในพิมพ์เล็ก (3 ซ.ม.)จนเต็ม นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 5 นาที
- เตรียมวุ้นใส ชั้นนอกโดยแช่ผงวุ้นในน้ำ 5 นาที แล้วตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลายหมด เติมน้ำตาลทราย ใช้ไฟกลางคนจนน้ำตาลละลายหมด รอให้เดือด ยกลงจากเตา
- แกะวุ้นกะทิวางหงายลงในพิมพ์ดอกไม้ชนิดเดียวกันขนาดใหญ่ (5ซ.ม.)
- เทวุ้นใสที่อุ่นอยู่ลงในพิมพ์ใหญ่จนเต็มพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 5 นาที
- แกะวุ้นจากพิมพ์ใหญ่โดยวางคว่ำลงบนจาน แล้วใช้นิ้วชี้กดที่กลางพิมพ์
- นำไปแช่เย็น ทานเป็นอาหารว่างช่วยดับร้อนได้ดีค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
แท็ก
เผยแพร่: 23/04/2019 • อัพเดท: 24/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สวยงามมากเลยค่ะ
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สวยมากกกก
Wacheerat Kangsanant
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ เป็นสมาชิกมานานแล้วเหรอคะ เห็นสูตรอาหารเยอะเลย การบ้านก็ขยันทำด้วย เก่งจริงๆค่ะ
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สวยอะค่ะ ทำให้ดูราคาแพงมาเยอะเลยนะคะ
