อ่าน 3.2k ครั้ง
วุ้นกะทิสอดไส้ใบเตย
Homeworkวุ้นกะทิสอดไส้ใบเตย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 28 ชิ้น
- ส่วนผสมวุ้นใบเตย
- น้ำใบเตยเข้มข้น100 ml
- น้ำเปล่า250 ml
- ผงวุ้น2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ถ้วยตวง
- ส่วยผสมกะทิ
- กะทิ250 ml
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- น้ำผงวุ้นมาแช่กับน้ำเปล่า (ส่วนทำไส้ใบเตย) ประมาณ 15นาที จากนั้นนำไปต้มจนวุ้นสุก
- ใส่น้ำใบเตยเข้มข้นลงไผ ตามด้วยน้ำตาล คนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ปิดไฟยกลงจากเตา
- นำส่วนผสมในข้อที่สองมาเทใส่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งเป็นรูปดอกไม้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น
- นำผงวุ้นมาแช่ในน้ำเปล่า(วุ้นกะทิ) ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ คนจนวุ้นสุก
- ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนจนน้ำตาลทรายละลาย ตามด้วยกะทิ จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา
- นำวุ้นใบเตยที่เซทตัวแล้วมาแกะใส่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่กว่า ว่างไว้ตรงกลางและใส่วุ้นกะทิลงไป
- นำไปแช่ตู้เย็น หลังจากที่วุ้นเซ็ทตัวก็แกะออกจากพิมพ์พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 08/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
