อ่าน 2.5k ครั้ง
เปียกปูนใบเตยกะทิสด
Homeworkหอมกลิ่นใบเตย
8 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ หลายท่าน
- แป้งข้าวจ้าว1 ถต
- แป้งมัน1/4 ถต
- แป้งท้าว2 ชต
- น้ำตาลปี๊บ120 g
- น้ำตาลทราย1/2 ถต
- เกลือ1/2 ชช
- น้ำปูนใส2 ถต
- น้ำใบเตย2 ถต
- กะทิ (2)400 ml
- แป้งข้าวจ้าว (2)1 ชช
- เกลือ (2)1 ชช
- งาขาว+งาดำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- นำแป้งทั้งสามมาผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำปูนใส นวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำใบเตย นวดต่อจนเข้ากันดี
- นำไปกรองใส่กระทะ เปิดไฟกลางกวนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อนลดไฟลง กวนต่อจนเนียน แป้งสุกใส ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
- ทำน้ำกะทิราด โดยนำส่วนที่ 2 (กะทิ แป้ง เกลือ) กวนให้เข้ากัน พอเดือด ปิดไฟ
- นำงาไปคั่ว บุบพอแตก
- ตักเสิร์ฟ โดยตักเปียกปูน ราดน้ำกะทิและโรยด้วยงา
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 13/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
งุ้ย ดูทำไม่ยาก น่าทำๆๆ
Praewzamak
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยค่ะ
