เปียกปูนกะทิสด

อ่าน 13.5k ครั้ง

เปียกปูนกะทิสด

เปียกปูนกะทิสด ขนมไทยแสนอร่อย แป้งเหนียวนุ่มหอมกลิ่นใบเตย มันกะทิ หอมงาคั่ว
11 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเจ้า80 กรัม
  • แป้งเท้ายายม่อม40 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว100 กรัม
  • น้ำตาลทราย90 กรัม
  • น้ำใบเตยเข้มข้น80 มล.
  • น้ำปูนใส600 มล.
  • กะทิเรียลไทย250 มล.
  • เกลือ1 ชช.
  • แป้งข้าวเจ้า (สำหรับหน้า)1 ชต.
  • งาขาว หรืองาดำ คั่ว (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. 1.ร่อนแป้งข้าวเจ้า และแป้งเท้ายายม่อมผสมรวมกัน..ค่อยๆเทน้ำปูนใสลงไปแล้วนวดให้นุ่มประมาณ 10 นาที
  2. วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด

    2
  3. 2.ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำปูนใส ลงไปคนให้ละลายเข้ากันดีแล้วค่อยใส่น้ำใบเตยเข้มข้นลงไปคนให้เข้ากัน..กรองให้เนียน..แล้วเทใส่กระทะนำไปกวนใช้ไฟกลางให้แป้งข้นและเหนียวขึ้น
  4. วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด

    3
  5. 3.ตักแป้งใบเตยที่กวนไว้เรียบร้อยแล้วใส่ในกระทงใบตอง หรือถ้วยขนมที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ถ้วย.. แล้วราดด้วยกะทิข้นๆ โรยงาคั่วหอมๆ..พร้อมเสริฟ์ได้เลยค่ะ
  6. วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด

    4
  7. วิธีทำน้ำกะทิราดหน้าขนมเปียกปูนกะทิสด ผสมกะทิ เกลือ แป้งข้าวเจ้า เข้าด้วยกันคนให้แป้งละลายดี..แล้วนำไปกวนด้วยไฟอ่อนๆให้แป้งข้นขึ้นเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ
  8. วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด

เผยแพร่: 04/02/2019อัพเดท: 29/03/2019

ทำง่าย แต่ใช้เวลาซักหน่อยสำหรับคนเริ่มทำขนมค่ะ หอมใบเตยมากๆ

ถูกใจความคิดเห็น
เปียกปูนกะทิสด
4 ปี ที่ผ่านมา

เปียกปูนกะทิสด
4 ปี ที่ผ่านมา


5 ความคิดเห็น
photo
Alice Kiatwaranalin
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ยินดีค่ะ.. เอามอวดบ้างนะคะ ^^
photo
Lersak Nusawat
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมาก จะลองทำดู ขอบคุณที่แชร์สูตรครับ
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สูตรน่าลองทำตามมากๆเลย หน้าตาขนมน่าทานมากด้วยค่ะ
photo
Alice Kiatwaranalin
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำดูนะคะ .. อร่อยดีค่ะ
photo
บ้อนบ้อน
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ 😍