อ่าน 922 ครั้ง
ขนมเปียกปูนดอกอัญชันกะทิสด
Homeworkขนมเปียกปูนดอกอัญชันน้ำกะทิ ขนมเปียกปูนแป้งเหนียวๆนุ่มๆ หวานมัน ด้วยน้ำกะทิข้นๆ อร่อยค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- แป้งข้าวเจ้า1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายม่อม20 กรัม
- แป้งมัน20 กรัม
- น้ำปูนใส700 กรัม
- น้ำตาลทราย80 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
- น้ำดอกอัญชัน2 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาวคลุกเกลือ300 กรัม
- = น้ำกะทิราดหน้า =
- น้ำกะทิ1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- งาขาว งาดำ คั่วตามใจชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- วิธีทำ !..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวม่อม แป้งมัน ใส่อ่างผสม
- คนให้เข้ากันใส่น้ำปูนใสที่ะนิด แค่พอให้นวดแป้งได้ นวดแป้งประมาณ 10 นาทีใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย นวดจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปูนใสที่เหลือให้หมด
- ใส่น้ำดอกอัญชันคนให้เข้ากัน น้ำไปกรอง วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟใส่แป้งที่เราผสมเตรียมไว้
- ใช้ไฟปานกลาง คนไปทางเดียวกัน พอแป้งเริ่มแป้งลิ้ม ให้ลดไฟอ่อนคนไปเรีอยๆ
- จนแป้งเหนียวใส่เทใส่ถุงนำใส่พิมพ์ ตั้งไว้ให้เย็นแกะเอาจากพิมพ์จัดเสริฟ
- วิธีทำ!..น้ำกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ใส่หม้อคนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตลอดเวลา รอจนกะทิข้นจนพอใจตักราดบนขนมเปียกปูน
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 12/08/2023 • อัพเดท: 25/10/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
