แจกสูตร "ข้าวขยำแซลมอนแซ่บ" เมนูคลีน ๆ ทำง่ายที่อร่อยจนต้องซ้ำ

Name: แจกสูตร "ข้าวขยำแซลมอนแซ่บ" เมนูคลีน ๆ ทำง่ายที่อร่อยจนต้องซ้ำ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 ท่าน

a0Ⓜ️s!n 🤩

Homework

"ข้าวขยำแซลมอนแซ่บ" คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่ลงตัวที่สายเฮลตี้ต้องลอง ได้โปรตีนจากแซลมอน สารอาหารจากผัก และรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยว เผ็ด เค็ม กำลังดี สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารคลีน โปรตีนสูง พร้อมเติมความอร่อยแบบเฮลตี้ จดสูตรแล้วเริ่มทำตามได้เลย!

8 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน

ปลาแซลมอน150-200 กรัม
ข้าวสวย1 ถ้วย
พริกขี้หนูซอย4-5 เม็ด
หอมแดงซอย4-5 หัว
ผักชีฝรั่งซอย2 ต้น
น้ำปลาร้า1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1/2-1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด1/2-1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นแท่ง30 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่น30 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ขั้นตอนการเตรียมข้าวและผัก ตักข้าวสวยพักไว้ให้พออุ่น ไม่ร้อนจัดเกินไป จากนั้นหั่นแครอท ถั่วฝักยาว ซอยหอมแดง พริก และเด็ดผักชีเตรียมไว้ให้พร้อม

เคล็ดลับ: พักข้าวให้พออุ่นจะทำให้ข้าวคลุกน้ำยำได้ดี ไม่แฉะ

วิธีทำ แจกสูตร "ข้าวขยำแซลมอนแซ่บ" เมนูคลีน ๆ ทำง่ายที่อร่อยจนต้องซ้ำ

ขั้นตอนการเตรียมแซลมอน หั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แนะนำให้ใช้เป็นแซลมอนย่าง โดยย่างในกระทะหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน

เคล็ดลับ: ย่างแซลมอนให้ผิวนอกเกรียมนิด ๆ แต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ จะทำให้ปลาหอมและไม่แห้ง

ขั้นตอนการทำน้ำยำ ผสมน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาวสด พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่วป่น คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดกำลังดี

ขั้นตอนการคลุกน้ำยำผสมข้าว นำข้าวที่วางพักไว้ใส่ลงชามผสม พริกขี้หนูซอย ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และน้ำยำที่ทำไว้ผสมให้เข้ากัน คลุกเคล้าเบา ๆ ให้ข้าวเคลือบน้ำยำ